Kaša se ne kuha, nego se prelije vrućom vodom tako da nabubri, a nema opasnosti da se raskuha.
Moj profil
Tradicionalna kontinentalna hajdinska kaša sa šampinjonima i pancetom umotana u savijaču te ukrašena kapima bučinog ulja približit će vam okuse Podravine.
Tradicionalna kontinentalna hajdinska kaša sa šampinjonima i pancetom umotana u savijaču te ukrašena kapima bučinog ulja približit će vam okuse Podravine.
Sastojci
za
Priprema
1.
Kašu prelijte vrućom vodom i pustite da nabubri oko 15 minuta.
2.
Luk i pancetu narežite na sitne kockice.
3.
U tavi na ulju popržite luk dok ne dobije zlatnožutu boju.
4.
Dodajte pancetu, kratko popržite i dodajte sitno nasjeckane šampinjone.
5.
Pržite 1-2 minute i maknite s vatre da se ohladi.
6.
Kad se ohladilo pospite 1 žlicom Vegete, umiješajte 2 razmućena jaja i pomiješajte s ocijeđenom i ohlađenom heljdom.
7.
Spojite 2 lista tijesta za savijače, premažite bučinim uljem i posložite pola količine pripremljene smjese.
8.
Prelijte s još malo bučina ulja i zarolajte u čvrstu roladu.
9.
Postupak ponovite s ostatkom kora i smjese.
10.
Stavite u posudu za pečenje, premažite razmućenim vrhnjem i jajetom, pokapajte bučinim uljem i pecite na 180° C oko 30 minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo ili hladno.
Savjet
jucer sam ju radila (nisam bila u mogucnosti fotkati) i bas smo uzivali. umjesto vegete, nadjev sam pojacala manjom mrkvom (ribanom) i dodatkom malo mazurana, timijana i papra, a stavila sam malo vise sampinjona (cca 300g). uz kanticu salate, bila je bas uzivancija. hvala vam na odlicnom receptu! 🙂
7