"Jedina važna stvar, kada budemo odlazili, bit će tragovi ljubavi što ćemo ih ostaviti za sobom."
(Albert Schweitzer)
"Jedina važna stvar, kada budemo odlazili, bit će tragovi ljubavi što ćemo ih ostaviti za sobom."
(Albert Schweitzer)
Sastojci
Priprema
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka
Žumanjke dobro umutiti mikserom sa 4 vanil šećera i jednom velikom žlicom kristal šećera…
Dodati im 4 velike žlice brašna koje smo prethodno pomiješali sa pecilnim praškom
Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg sa jednim vanil šećerom i prstohvatom soli te ih lagano umiješati u smjesu žumanjaka i brašna…
Od dobivene smjese odvojiti 1/3 i dodati joj crvenu jestivu boju
Tepsiju obloženu pek papirom prošarati crvenom smjesom kroz špricu za ukrašavanje kolača
Na crvenu smjesu izliti ostatak smjese i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15- 20 minuta(ovisno o pećnici)
Pečen biskvit zarolati u krpu i pustiti da se ohladi…
Dok se biskvit hladi skuhati kremu
Otvorimo teglicu kompota od višanja i odvojimo višnje od tekućine
Na 4, 5 dcl soka od višnje skuhamo puding od vanilije
Dodamo mu 3 velike žlice ruma i višnje koje smo prethodno odvojili od soka
Kremi dodajemo i jednu prethodno pripremljenu želatinu
Pripremiti kalup tako da ga samo lagano prođemo nauljenom rukom
Biskvit odrolamo i stavimo u kalup malo ga pritišćući tako da dobije formu kalupa
Na biskvit stavljamo kremu od višanja
Biskvit koji je ostao viriti prebacimo preko kreme
Prebačeni biskvit poškropimo sa malo mlijeka i ruma
Tako pripremljen kolač spremamo u frižider preko noći da se dobro ohladi kako bi ga mogli izvaditi iz kalupića i ukrasiti
Kada se dobro ohladilo izvadimo na podlogu na kojemu ćemo ga ukrasiti i servirati
Ukrasiti kolač tučenim slatkim vrhnjem od kojega smo odvojili 4 žlice
U te 4 žlice tučenog slatkog vrhnja dodati malo crvene boje
Prošarati kolač sa špricom za ukrašavanje
Još kratko staviti kolač u frižider i nakon toga se može poslužiti
Dobar tek!!!
Posluživanje
Kako je tebi ispao recept?
36