Moj profil

Tres Leches (Tri Leche)

20 minuta
95
Tres Leches (Tri Leche)

Ovo je latino-amerikanski recept (sam naziv znaci tri mlijeka) ali uveliko popularan i kod nas u zadnje vreme. Iako postoje varijacije na temu, meni ovo je idealna kombinacija, a i na coolinarici nema neki izbor recepata za ovaj fenomenalni kolac....

Ovo je latino-amerikanski recept (sam naziv znaci tri mlijeka) ali uveliko popularan i kod nas u zadnje vreme. Iako postoje varijacije na temu, meni ovo je idealna kombinacija, a i na coolinarici nema neki izbor recepata za ovaj fenomenalni kolac....

Sastojci

Tjesto
10 jaja
300 gr. Secer
300 gr. brasno
preliv
1 konzerva (410 gr) kondenzirano mleko*
850 ml. punomasno mleko
1 dl. rum
topping
karamel preliv ili dolce de luche

Priprema

1.

Odvojite bjelanke od zumance i u obe dodati po 150 gr. secer. U bjelanke dodati i jedan vanilin secer. Kad i dvoje smese su dobro umutene, pomesajte zajedno i dodajte brasno i prasak za pecivom.

2.

Peci u pleh od rerne (onaj dublji) oblozen sa hartijom za pecenje. Peci dok odozgo ne dobije zlatno-zutu boju. Kad je ispeceno, izvadi iz rerne, kolac izvadi iz pleha i pusti da se ohladi.

Preljev
1.

Pomesati u dublji sud slatku pavlaku, o obe vrste mljeka. U pleh u kojem smo pekli testo isturi pola od pripremjene tekucine, onda vrati kolac u pleh i sa drugom polovinom tecnosti preliti kolac odozgo.

2.

Naseci na kocke i pusti da se sva tecnost upije.

3.

Odozgo premazati sa kupenim karamelom ili dolce de luche, a ukoliko to nemate onda moze i filovati sa hoplom (ali u ovaj slucaj seci nakon filovanja).

4.

*Ukoliko nemate kondenzirano mlijeko, onda mozete i samo sa obicno punomasno mlijeko i slatka pavlaka, ali u tom slucaju potrebno je 1 litar slatka pavlaka i 1 litar mlijeko

Posluživanje

Kolac je veoma socan i najbolji je kad je dobro rashlagjen.

  • Tri-lece(3)
  • Kolaci-dulce(1)
  • Dulce-de-leche(1)
  • Probaj(1)
  • Kolač(1)
  • Kolac-sa-tri-vrste-mlijeka(1)
  • Spanski-kolac(1)

18

Vraća se u modu uvek ovaj mirisan i sočan kolačić koh))

😎

ja koristim obicno bjelo brasno (i recept i kolac na slikama je sa to brasno) ali postoji specijalno koje se moze nabaviti u specijalizovanim marketima za slatke, ali ja osobno to brasno nemam korisceno.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kokosov orah
Buba86

Kokosov orah