Moj profil

Trganci sa kukuruznim brasnom

60
Trganci sa kukuruznim brasnom

Danas sam imala u planu praviti trgance po receptu klaudijat, kad ono ni mrvice ostrog brasna na polici. Nisam se dala smesti, vec napravila od brasna koje sam imala pri ruci, uz prilog peceno meso i paprika. Nastade nesto savim drugo od zabiljezenog recepta, pa i pisem sastojke i nacin pripreme da imam za kasnije, jer nama se jelo dopalo samo tako.

Danas sam imala u planu praviti trgance po receptu klaudijat, kad ono ni mrvice ostrog brasna na polici. Nisam se dala smesti, vec napravila od brasna koje sam imala pri ruci, uz prilog peceno meso i paprika. Nastade nesto savim drugo od zabiljezenog recepta, pa i pisem sastojke i nacin pripreme da imam za kasnije, jer nama se jelo dopalo samo tako.

Sastojci

za
125 g bijelo glatko brasno
125 g kukuruzno brasno, fino mljeveno
1 manje jaje
oko 1,5 dl mlake vode
malo soli
Dodatak
meso po vasem izboru piletici bataci/vratina/kotleti/teleci kotleti itd.
3 kom. paprika u tri boje
5-6 cesnja cesnjaka
sol+papar

Priprema

1.

Pomjesati obe vrste brasna, dodati sol, jaje ( koje malo razmutite viljuskom ) i mlakom vodom umjesite tijesto, koje treba da je cvrsto. Kolicina vode moze varirati, zato sipajte vodu po malo. Ako vam je tijesto previse suho, dodajte jos malo vode. 

Tijesto pokriti i ostaviti na sobnoj temperaturi oko pola sata.

2.

Za to vrijeme isprzite meso ( koje predhodno zacinite ili marinirate ) na vreloj masnoci da dobije zalano-smedju boju. Izvaditi i ostaviti na stranu.

Paprike isjeci na tanke trakice i na istoj masnoci prziti na jakoj vatri. Na kraju dodati cesnjak koji isjecete na snite.

3.

Tijesto za trgance rastanjite na podlozi koju pospete sa malo brasna, na debljinu od 3 - 4 mm. Isjeci na uske trake. U vecu serpu staviti vodu i malo soli da prokuha. U prokuhanu vodu trgati tijesto i ostaviti da se kuha dok ne bude mekano. Ocijediti i dodati u przene paprike. Ako vam izgleda suho, dodajte 2 - 3 zlice vode u kojoj se kuhalo tijesto. Posoliti i popapriti po zelji.

Posluživanje

Posluziti vrelo uz dodatak salate. Kod nas kisela salata od cikle.

Evo i linka za recept koji je posluzio kao inspiracija za ovaj koji sam napisala,

https://www.coolinarika.com/recept/837965/

  • Pasta-sveza(1)
  • MESO-svinjetina(1)
  • Trganci(1)
  • Tjestenina-trganci(1)
  • Trganci-s-kukbrasnom-i-mesom(1)
  • Ručak(1)
  • Pašta(1)
  • TIJESTO(1)

6

super bas mi se dopada probam prvom prilikom sigurno posto inace sama pravim rezance!!!

Volim trgance odkad sam ih na coolki otkrila...super ti je recept 🙂

Odlična ideja.hvala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina sa šparogama i pršutom
coolinarika

Tjestenina sa šparogama i pršutom

Recepti koji koriste slične sastojke

Kukuruzna pogača – buhtle
sntomic

Kukuruzna pogača – buhtle