Tri jela iz istog lonca

# U posudu s vodom staviti oprano i izrezano meso željene veličine, posoliti i nek kuha dok se povrće očisti ;

# korjenasto povrće: mrkvu, celer, peršin, očistiti i isjeći na veće komade;
luk na 4 dijela i češnje češnjaka, također, očistiti i dodati u lonac u kojem se već kuha meso;
listiće peršinaa odvojiti od stabljike( isjeckati ih i dodati na kraju kuhanja) i zajeddno sa stabljikama celera isjeći i dodati u lonac;

# ako je juneći flam kuhati oko sat vremena, a teeleći oko 30 minuta.

# dok se to kuha, očistiti očistiti glavicu mladog zelja, isjeći je na 4 dijela i svaki dio još na 2-3 dijela( ovisi od veličine glavice), ali da se svaki drži korrijena kako bi ostali u komadu tijekom kuhanja….oguliti krumpire i ostaviti ih ucijelo;

# prije dodaavanjaa pripremljeenog povrća, vilicom provjeriti tvrdoću mesa i ako je napola kuhano poslagati komade zelja i krumpire tako da ih voda kuhanjem prekriva;

# dodati još soli, ostale začine( ugoditi po želji slanoću, paprenost i ljutinu) i neka kuha još 35-40 minuta( ovisi koliko je zelje mlado)danas se skuhalo za 30 minuta, posuti sjeckanim peršinom i isključiti!

# velikom, šupljikavom žlicom izvaditi meso u posudu za posluživanje i povrće, posuti krupnom solju i željenim uljem;

Juhu služiti po želji( posuti malo ulja i mljevenim sjemenkama, ili lana ili sezama…) !
Dobar tek!!