Moj profil

Tricolori praline

114
Tricolori praline

Mlečna čokolada, mlečni fil sa lešnikom u sredini... tu nema greške

Mlečna čokolada, mlečni fil sa lešnikom u sredini... tu nema greške

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Gornji sloj
150g mlečne čokolade
Srednji - mlečni sloj
1/3 dl vode
100g mlečne bele čokolade
20 kom lešnika sitnijih
Tamni sloj
50g kvalitetne čokolade za mešnju
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Gornji sloj

Istopiti mlečnu čokoladu na pari da ne bi zagorela. Napuniti kalup za praline do 1/3. Protresti kalup levo-desno i udariti njime o sto nekoliko puta da ne bi ostali mehurići. Staviti u frižider na 15-20 minuta da se stegne.

2.

Srednji - mlečni sloj

Vodu, šećer i margarin istopiti na ringli dok se lepo ne sjedini. Skinuti sa vatre i postepeno umešati mleko u prahu. Trebalo bi da vam bude gusto. Ostaviti da se ohladi. Ako procenite da nije gusto i da ce se lepiti za modlu za praline, dodajte malo mlevenog keksa ili mlevenog lešnika.

Istopite belu cokoladu na pari pa u nju dodajte dve kašike prethodno napravljene smese. Sacekajte da se ohladi pa uzimajte male komade te smeše i utiskujte ravnomerno u kalup za praline tako da ne prelazi 2/3 dubine kalupa. Meni je ova masa bila prilično rastresita i mrvila se, ali kad je malo stiskate prstima ona se ujednači, i nije bilo problema pri vađenju pralina iz kalupa.

U beli deo utisnite po 1/2 lešnika.

Kad to uradite možete odmah preći na spremanje trećeg sloja - nema potrebe da ovo vraćate u frižider da se hladi.  

3.

Tamni sloj

Ono čokolade što vam je ostalo od gornjeg sloja vratite na paru i dodajte 50g tamne čokolade za kuvanje da se istopi. Dobro izmešajte da čokolada ne ostane šarena. Napunite kalupe do vrha. Protresite kalup levo-desno i lupite njime o sto nekoliko puta da ne bi ostali mehurići vazduha. Skinite višak čokolade koji je izašao van otvora kalupa da ne bi pralinama kvario oblik kad ih izvadite.

Stavite u frižider na 30-60 minuta da se dobro stegne.

Izvadite iz kalupa i držite ih na hladnom u zatvorenoj kutiji.

Posluživanje

Sigurno ce vam ostati smese koja se pravi za srednji sloj (smese koju dobijamo od vode, šećera, margarina i mleka u prahu - smese od koje uzimamo samo dve kašike za ove praline). Nju možete presuti u teglu i zatvoriti i čuvati za neki naredni put u frižideru.

  • Praline(7)
  • Sitni kolači(3)
  • Praline-fantastik(1)
  • Kolaci-praline(1)
  • Sitni-kolaci-i-rolati(1)
  • Bonboni(1)
  • Kolači(1)
  • Pralini(1)

13

Samo napred 🙂

Ja mislila da su moji kolacici lepi, ali kad sam videla tvoje...😕 Ali, zato sam inspirisana da kupim kalupe za praline i da zasucem rukave!

Odlično izgledaju!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hibridne praline
hatshepsut

Hibridne praline