Trio posnih kuglica

Kuglice od ratluka:

U dubljoj posudi rukama lagano obrađivati ratluk (kidati ga na sitnije komadiće i razvlačiti), dodati šećer u prahu i sok od limuna, pa nastaviti sa sjedinjavanjem, zatim dodati kokos i mesiti sve dok se ne dobije ujednačena masa koja je svuda iste boje. Probajte da napravite kuglicu i ako je potrebno dodajte još kokosovog brašna, ali nemojte preterati jer se one kasnije stegnu, a dok se prave budu mekše. Kuglice odmah valjati u kokosovo brašno ili kristal šećer (ja uvek pola uvaljam u jedno, pola u drugo) i ređati na tacnu. Ostaviti na suvom i hladnom mestu da se osuše, najbolje preko noći.

Kuglice od smokvi:

Smokve samleti na mašini za mlevenje mesa. Zatim sve sastojke pomešati kašikom, kada se donekle sjedine mesiti rukom dok masa ne bude ujednačena. Ako je potrebno dodati još oraha. Pošto se smokve lepe za ruke dok oblikujete kuglice, povremeno blago nakvasite ruke kako biste kuglice lakše oblikovali. Valjati pola u mlevene orahe, pola u kristal šećer. Ostaviti na suvom i hladnom mestu da se osuše.

Kuglice sa rumom:

Čokoladu ostaviti na veoma tihoj vatri da se potpuno otopi. Za to vreme mikserom penasto umutiti margarin i šećer u prahu. Dodati čokoladu i kratko mutiti da se sjedini. Dodati mlevene orahe , suvo grožđe i rum, sjediniti kašikom, pa dodavati keks i mesiti rukom dok masa ne postane dovoljno čvrsta da mogu da se oblikuju kuglice. Ja obično utrošim oko 300 grama keksa.

Kuglice ređati na tacnu i ostaviti na suvom i hladnom mestu da se stegnu, pa ih onda ukrasiti – na slikama vidite kako ja to radim, a možete pustiti mašti na volju, svakako su ukusne :)