Moj profil

Trio posnih kuglica

61
Trio posnih kuglica

Ove tri vrste kuglica obavezno pravim za slavu. Tako je i ove godine za Miholjdan, pa bih da ovaj 3 u 1 recept podelim sa vama...

Ove tri vrste kuglica obavezno pravim za slavu. Tako je i ove godine za Miholjdan, pa bih da ovaj 3 u 1 recept podelim sa vama...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za kuglice od ratluka potrebno je 200 gr ratluka od ruže
200 gr šećera u prahu
200 gr kokosovog brašna
malo kokosovog brašna i šećera u kristalu za valjanje
Za koglice od smokve potrebno je 400 gr sušenih smokvi
250 gr kristal šećera
oko 100 gr mlevenih oraha
narendana korica i sok od jednog limuna
malo mlevenih oraha i kristal šećera za valjanje
Za kuglice sa rumom potrebno je 250 gr biljnog margarina
250 gr šećera u prahu
100 gr čokolade za kuvanje
100 gr mlevenih oraha
50 – 100 gr suvog grožđa (usitniti ga nožem)
2 – 3 kašike ruma
250 – 300 gr mlevenog posnog keksa
Za ukrašavanje – čokolada za kuvanje, mrvice u boji i sl...
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kuglice od ratluka:

U dubljoj posudi rukama lagano obrađivati ratluk (kidati ga na sitnije komadiće i razvlačiti), dodati šećer u prahu i sok od limuna, pa nastaviti sa sjedinjavanjem, zatim dodati kokos i mesiti sve dok se ne dobije ujednačena masa koja je svuda iste boje. Probajte da napravite kuglicu i ako je potrebno dodajte još kokosovog brašna, ali nemojte preterati jer se one kasnije stegnu, a dok se prave budu mekše. Kuglice odmah valjati u kokosovo brašno ili kristal šećer (ja uvek pola uvaljam u jedno, pola u drugo) i ređati na tacnu. Ostaviti na suvom i hladnom mestu da se osuše, najbolje preko noći.

2.

Kuglice od smokvi:

Smokve samleti na mašini za mlevenje mesa. Zatim sve sastojke pomešati kašikom, kada se donekle sjedine mesiti rukom dok masa ne bude ujednačena. Ako je potrebno dodati još oraha. Pošto se smokve lepe za ruke dok oblikujete kuglice, povremeno blago nakvasite ruke kako biste kuglice lakše oblikovali. Valjati pola u mlevene orahe, pola u kristal šećer. Ostaviti na suvom i hladnom mestu da se osuše.

3.

Kuglice sa rumom:

Čokoladu ostaviti na veoma tihoj vatri da se potpuno otopi. Za to vreme mikserom penasto umutiti margarin i šećer u prahu. Dodati čokoladu i kratko mutiti da se sjedini. Dodati mlevene orahe , suvo grožđe i rum, sjediniti kašikom, pa dodavati keks i mesiti rukom dok masa ne postane dovoljno čvrsta da mogu da se oblikuju kuglice. Ja obično utrošim oko 300 grama keksa.

Kuglice ređati na tacnu i ostaviti na suvom i hladnom mestu da se stegnu, pa ih onda ukrasiti – na slikama vidite kako ja to radim, a možete pustiti mašti na volju, svakako su ukusne :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)