Moj profil

Trobojni mousse

60 minuta
135

Meni jedan od najboljih deserata...

Meni jedan od najboljih deserata...

Sastojci

za
50 g tamne čokolade (75% kakaa)
2 vrlo svježa jaja
3 žlice šećera/vanilin šećera
120 ml mlijeka
1 žličica želatine u prahu
1 žlica hladne vode
200 ml slatkog vrhnja (pravog, ne biljnog!)

Priprema

1.

Razdvojite jaja pa žumanjke smiksajte sa 2 žlice šećera u gustu pjenu. Želatinu pomiješajte s hladnom vodom i ostavite da nabubri.

2.

Mlijeko zakipite pa maknite s vatre. Miksajući ulijte oko pola količine mlijeka u jaja, kratko miješajte pa ulijte u ostatak mlijeka i vratite na srednje jaku vatru. Miješajući kuhajte 2-3 minute, dok ne zgusne.

3.

Maknite s vatre i umiješajte želatinu, neka se dobro otopi. Podijelite smjesu u tri zdjelice. U svaku dodajte komadiće čokolade prema vrstama.

Još jednostavnije:

Svaku čokoladu stavite u svoju zdjelicu, natrganu na manje komadiće i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 50°C. Nakon par minuta će omekšati pa ih izvadite van i onda u svaku dodajte trećinu kreme od jaja. Dobro izmješajte.

4.

Slatko vrhnje smiksajte u čvrst šlag, a bjelanjke s jednom žlicom šećera u snijeg (šećer dodajete odmah i miksate).

5.

U svaku zdjelicu s čokoladom dodajete trećinu šlaga i trećinu snijega. Umiješate rukom vrlo lagano (preklapate). 

Ja sam krenula od tamne čokolade jer je najčvršća, raspodjelila je u četiri čaše, stavila u zamrzivač 10tak minuta pa isto ponovila za druge dvije kreme.

Posluživanje

Ukrasite šlagom, jagodama, mrvicama čokolade, kave, lješnjaka... Mousse je kremast i savršeno pjenast, taman kakav treba biti i ispadnu točno 4 čaše (od oko 2,5 dl).

  • Desert-u-casi(1)
  • Kolaci-kremi(1)
  • Desert(1)
  • Choxa-is(1)
  • MUS(1)
  • Kremasto(1)

3

Odlican, probala sam i pokupila pohvale 🙂

Izgleda slasno, mi volimo kremaste deserte 🙂

Odlično izgleda, svaka čast!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)