Sastojci
Priprema
U multipraktik stavite brašno, maslac narezan na komadiće, šećer i sol, pa izradite mrvičasto tijesto. Dodajte 1 jaje i miksajte samo da se sastojci povežu.
Tijesto podijelite na 3 jednaka dijela.
U prvi dio dodajte 1 žlicu kakaa i 1 žlicu vode.
U drugi dio dodajte instant kavu i 1 žlicu vode.
U treći dio dodajte 1 žličicu ekstrakta od vanilije.
Mijesite svako tijesto posebno u multipraktiku samo da se sastojci sjedine, počevši od svijetlog prema tamnom. Na taj način ne morate pratiti multipraktik do samog kraja.
Svaki dio tijesta posebno razvaljajte u paketiću od papira za pečenje u pravokutnik 27x20 cm.
Na tijesto s kakaom stavite tijesto s kavom, a na njega tijesto s vanilijom. Lagano pritisnite, najbolje lagano valjajte valjkom, da se slojevi bolje povežu.
Čvrsto zarolajte tijesto pomažući se papirom počevši od duže strane pravokutnika. Gotov rolat lagano provaljajte po podlozi da se sve još bolje poveže. Pritom će se rolat malo izdužiti. Zamotajte ga u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na najmanje 3 sata, najbolje preko noći.
Zagrijte pećnicu na 160° C.
Pripremiti dva lima i obložite ih papirom za pečenje.
Izvadite rolat iz hladnjaka i narežite ga na ploške debljine 4-5 mm, ne deblje. Koristite vrlo oštar nož i režite laganim, ravnomjernim pritiskom.
Stavite pužiće na lim na udaljenosti od oko 3 cm (inače bi se mogli zalijepiti jedni za druge). Pecite 12 do 15 minuta, ovisno o pećnici.
Ostavite kekse da se hlade na limu. Hladne spremite u kutiju.
15