Moj profil
BrankaB
5.12.2009.

Trofie s gamberima u ružičastom umaku

40 minuta
14

Trofie potječu iz Ligurije, na samom sjeveru Italije gdje su se tradicionalno oblikovale trljanjem ruku ("strofinare") od kuda im potječe i ime. Obično se poslužuju uz pesto alla genovese, ali su izvrsne i u ovakvoj kombinaciji. Probajte, nećete požaliti…

Trofie potječu iz Ligurije, na samom sjeveru Italije gdje su se tradicionalno oblikovale trljanjem ruku ("strofinare") od kuda im potječe i ime. Obično se poslužuju uz pesto alla genovese, ali su izvrsne i u ovakvoj kombinaciji. Probajte, nećete požaliti…

BrankaB
5.12.2009.

Sastojci

za
Umak
400 g gambera
4 češnja češnjaka
2 dcl slatkog vrnja
2 dcl soka od rajčice
1 dcl bijelog vina
svježi peršin
sol
naribani muškatni oraščić
svježi parmezan
maslinovo ulje
Tjestenina
400 g Trofie
malo soli

Priprema

1.

Tjesteninu kuhajte u blago posoljenoj vodi otprilike 10 minuta. Ocijedite, ali nemojte ispirati da ne izgubi vrijedne sastojke.

2.

Na malo maslinovog zagrijanog ulja kratko popržite 4 sitno sjeckana češnja češnjaka.

3.

Dodajte gambere i pržite na laganoj vatri oko pet minuta. Dodajte sol i bijelo vino, poklopite i pirjajte još 5 minuta.

4.

Dodajte slatko vrnje, sok od rajčice i muškatni oraščić. Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje desetak minuta.

5.

Na samom kraju ubacite parmezan da dodatno ugusti umak i sitno sjeckani svježi peršin.

6.

Ubacite kuhane trofie i dobro izmiješajte.

7.

Poslužite vruće i uživajte!

  • Brzo-tjestenina(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Morski plodovi(1)
  • Glavno jelo*(1)

4

Baš slatko vrhnje, ja ga kupim u mini-mljekari Veronika! mislim da može poslužiti i to u lončiću! :) sory na sporom odgovoru!

Bok! Stvarno si mislila na slatko vrhnje, ono iz lončića kao od jogurta, ili je to vrhnje za kuhanje?? hvala unaprijed…

Pa vrlo slično, samo kaj su manje i više zatvorene :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)