Moj profil

Trokuti od malina i jogurta

30 minuta
106
Trokuti od malina i jogurta

Lagani voćni desert

Lagani voćni desert

Sastojci

BIJELI DIO
500 g jogurta
8 listova želatine
100 g crème fraîche
CRVENI DIO
600 g zamrznutih malina
1 limeta (korica i sok)
UMAK
2 žlice želea od ribiza
40 g pekan oraha

Priprema

1.

Maline nakapajte sokom od limete i pustite da se odmrznu. Želatinu otopite u hladnoj vodi.

2.

Izmiksajte jogurt s crème fraiche, naribanom koricom od limete, šećerom i vanilin šećerom. Otopite 8 listova želatine u malo vode pa pomiješajte s jogurtom.

Budući da želatina ide u hladnu smjesu potrebno ju je rastopiti ili na pari ili u mikrovalnoj (piše u uputstvima na vrećici)

3.

Četvrtasti kalup 40 X 20 cm isperite hladnom vodom i prekrijte slojem prozirne folije. Ulijte trećinu smjese pa stavite u hladnjak na 20-ak min, dok se ne stvrdne.

4.

Izmiksane maline procijedite kroz sito. Dodajte šećer i preostalu otopljenu želatinu. Polovicu smjese ulijte u kalup preko bijelog dijela. Hladite u hladnjaku dok se ne stvrdne.

Nastavite postupak dok ne iskoristite obje smjese. Počnu li se smjese prebrzo stvrdnjavati, stavite ih s posudom u mlaku vodenu kupelj.

5.

Borovnice i ribiz zagrijte u lončiću i pustite da se ohlade.

6.

Pekane grubo nasjeckajte. U tavici karamelizirajte šećer na umjerenoj vatri, bez miješanja, pa dodajte orahe. Lagano ih promiješajte, pa vilicama izvadite na papir za pečenje da se ohlade.

7.

Kremu pažljivo istresite iz kalupa i skinite foliju. Narežite je na ploške, a zatim na trokute.

Servirajte s karameliziranim pekanima, a umak poslužite zasebno. Po želji ukrasite listićima matičnjaka (kojeg ja nisam imala).

Posluživanje

Fantastičan i lagan recept za crème fraiche imate ovdje https://www.coolinarika.com/recept/tajna-francuskih-majstora-kuhinje-82178216krem-fres82178216/ po kojem sam i ja radila i prezadovoljna sam, budući da sam sve živce pogubila u traženju istoga... nigdje ga nisam mogla naći.

Možete kombinirati i neko drugo voće, npr. ja sam umjesto malina koristila višnje jer su se našle u frižideru i zadovoljna sam kako je ispalo.

  • Maline(4)
  • Jogurt(4)
  • Desert(3)
  • Trokuti(3)
  • Creme-fraiche(3)
  • Kremasti kolaci(2)
  • Krema(2)
  • Nepečeni kolači(1)
  • Cakic-is(1)

13

Kao što sam poviše napisala, crème fraiche nigdje nisam mogla naći, ali ovdje imaš odličan i lagan recept http://www.coolinarika.com/recept/tajna-francuskih-majstora-kuhinje-82178216krem-fres82178216/ po kojem sam i sama radila i prezadovoljna sam.

Super mi se cini ovaj kolac..samo moje pitanje je, sta je crème fraîche, pretpostavljam da je krema vec gotova i da ne treba da se pravi? Hvala..

super je

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Trokuti
mya100

Trokuti

Trouglovi sa susamom i medom
MalaMarie

Trouglovi sa susamom i medom