Moj profil

Trokutići tete Rajke

18
Trokutići tete Rajke

Slano,lisnato,dizano,mekano i vrhnjasto...:)

Slano,lisnato,dizano,mekano i vrhnjasto...:)

Sastojci

TIJESTO :
1 kg brašna (obično meko)
2 žlice šećera
1 žlica soli
6 dcl mlijeka
PREMAZ :
180-250 gr milerama ili 20% vrhnja
1 žlica soli ili po želji (probati)
5-6 žlica brašna
Prije pečenja premazati sa žumanjkom pomiješanim sa malo vode.

Priprema

1.

Od brašna izdvojiti 1-2 žlice.Pomiješati ostatak brašna i sol.Zagrijati mlijeko da bude toplo,pomiješati kvasac sa mlijekom izmješati sa vilicom dok se kvasac ne otopi,dodati šećer i brašno koje ste odvojili.Pustiti da se kvasac digne.Pomiješati suhe i mokre sastojke te dodati jaje i zamijesiti glatko i elastično tijesto.Po potrebi dodati brašna dok se tijesto ne prestane ljepiti.

2.

Tijesto podijeliti u 8 hljebčića te ih ostaviti da se dignu pokriveni krpom.Za to vrijeme napraviti premaz.

3.

Omekšali margarin izmiksati sa soli,brašnom i žumanjcima,kad je smijesa glatka dodati vrhnje ili mileram i sjediniti u glatki premaz.tekstura premaza je kao u paštete sobne temp. pa ako mislite da je pretekući dodati brašna ili ako je pregust dodati vrhnja.

4.

Dignute hljepćiće valjati u dužinu,do debljine nekih pola centimetra.I širine do nekih 7 centimetara.Premazati u tankom sloju premaz te zarolati.Zarolano tijesto rezati špahtlom ili pritiskom noža koso,pa nasuprotno koso da se dobije oblik torkutića,pri tome paziti da je vrh trokuta spojen nekih pola cm.

5.

Slagati trokutiće na papir za pečenje,ostaviti ih na toplom da se dignu i premazati žumancem i posipati posipom po želji.

6.

peći na 200 stupnjeva dok ne poprime zlatnu boju.

7.

NAPOMENA : Ovisno o brašnu nekad ga treba malo više nekad je taman,meni svaki put drugačije ispada ovisno o marki brašna koje koristim.Preporučam da se mlijeko malo odvoji za kvasac i onda se po potrebi dodaje dok tijesto ne dođe zajedno.

Posluživanje

Od smijese ih ispadne jako puno no i brzo nestanu :))

  • Pecivo-trokutasto(1)
  • Lisnato-tijesto-dizano(1)
  • Peciva(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)