Moj profil

Trominutni kruh

3 minuta
499
Trominutni kruh

...iliti u originalu "3 Minuten Brot" (Recept mi je dala jedna gospođa iz Njemačke.) Isprva sam bila malo sumnjičava prema ovome receptu (tijesto se ne mijesi, ne diže se…), no isprobala sam ga i izvrstan je!

...iliti u originalu "3 Minuten Brot" (Recept mi je dala jedna gospođa iz Njemačke.) Isprva sam bila malo sumnjičava prema ovome receptu (tijesto se ne mijesi, ne diže se…), no isprobala sam ga i izvrstan je!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Prva verzija
1 kockica kvasca (ili 2 vrećice diga)
450 ml mlake vode
500 g brašna od krupnika ili cjelovitog (integralnog) pšeničnog brašna
50 g sezama
2 žličice soli
2 žlice voćnog (jabučnog) octa ili kvasa
Druga verzija
400 g integralnog brašna od krupnika
80 g sezama
3 žlice voćnog octa
oko 1/2 l mlake vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kvasac pomiješati s vodom. Dodati sve druge sastojke i dobro izmiješati mikserom s nastavcima za tijesto. Smjesa ne smije biti čvrsta kao što je inače tijesto za kruh nego žitka. Samo se držite recepta i to je to.

2.

Staviti u namašćeni kalup u hladnu pećnicu. Tijesto se ne ostavlja da se diže!

3.

Peći 60 min na 200 stupnjeva (vrući zrak: 50 min na 170 stupnjeva).

4.

Kruh istresti iz kalupa i eventualno dopeći još 10ak min.

5.

Sjemenke se mogu izostaviti ili zamijeniti grožđicama, bademima, lješnjacima…

Posluživanje

Krupnik je vrsta pšenice, naziva se još i pir ili dinkel, dinkl. Brašno sam našla u DM-u, a vjerojatno ga ima i u trgovinama zdrave hrane.
Na slici je kruh iz prve verzije, i to s digom jer nisam imala svježeg kvasca i s domaćim jabučnim octom.
Ako dodajete još i bučine sjemenke, njih malo usitnite jer inače sve potonu na dno, kao što se to meni jednom dogodilo :))

  • Kruh(18)
  • Hleb(5)
  • Kruh-trominutni(4)
  • Kruh i peciva(2)
  • Breadyp(1)
  • Kruh-za-tri-minute(1)
  • Dough-is(1)
  • Bez-psenice(1)
  • Hleb-3-min(1)

59

Mozda ovo zvuci fanrasticno i ima fin okus ali necete time bas obradovati svoje zeluceke i crevca. Sva intergralna cjelovita brasna moraju fermentirati bar nekolilo sati prije pecenja (sa ili bez germe, svejedno je, pravilo je isto) da bi takav kruh bio ugodan nasem probavnom traktu i nutrijrnti iskoristivi. U suprotnom dobijete samo efekat kao da ste jeli smirgl papir i secer

Isprobala sam već dva puta prvu verziju kruha i super sam zadovoljna.

Pokusala sam dva puta napraviti hleb, i oba puta mi se nije podigao, e sad da li je caka u kvascu ili u plehu, posto je mozda prevelik, otprilike 25 cm obim, ne znam, mada je ukus prelep, i biću uporna, dok ne bude kao sa slike

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Brzi hleb,koji se ne mesi
Pomoravka

Brzi hleb,koji se ne mesi