Moj profil

Trostruka čoko torta

398
Trostruka čoko torta

još jedna čoko torta, da... ali kad se radi o rođendanu moje sestre, jedini mogući odabir je čokolada pa evo još jedne varijacije na temu, jednostavna tortica, meni najbolja čoko torta dosad :-)

još jedna čoko torta, da... ali kad se radi o rođendanu moje sestre, jedini mogući odabir je čokolada pa evo još jedne varijacije na temu, jednostavna tortica, meni najbolja čoko torta dosad :-)

Sastojci

Biskvit
3 žlice vruće vode
10 dag šećera
10 dag brašna
1 puna žlica kakaa
1 puna žlica praha za capuccino
1 žličica praška za pecivo
Krema 1
5 dag maslaca*
Krema 2
5 dag maslaca*
Krema 3
5 dag maslaca*
Još za preljev...
1,5 dl mlijeka
2 žlice instant kakaa (kraš ekspress, nesquick...)
1 žličica praha za capuccino

Priprema

1.

Miksati cijela jaja s vodom da se bogato zapjene pa dodati obje vrste šećera i još malo miksati. Ostale suhe sastojke prosijati na ovu smjesu i samo lagano povezati, ne više miksati, mora ostati gusta bogata krema. Uliti u kalup za tortu, peći 25 minuta na 180°C.

2.

Za sve kreme postupak je isti, klasični ganache. Čokoladu razlomiti na kockice i dodati joj nasjeckani maslac, vrhnje zagrijati do vrenja pa preliti preko čokolade i dobro izmiješati da se čokolada do kraja rastopi. Ohladiti u hladnjaku, a kad se stisne smiksati da se dobije fina krema.

Slaganje
1.

Ohlađeni biskvit prerezati na pola. Otopiti kakao i capuccino u mlijeku i time natopiti korice biskvita. Pažljivo mazati kremu na kremu, ja sam slagala tamna čokolada - mliječna - bijela, pazeći da je svaki sloj dobro zaglađen da se kreme međusobno ne pomiješaju. Po želji ostaviti od svake kreme po 2 žlice za ukras, ja sam dodala još i ogradicu od 10 dag tamne čokolade.

Posluživanje

*Može i bez maslaca, ali meni se čini da je ganache ovako kremastiji, iako puno ovisi i o slatkom vrhnju, ovaj put sam koristila ono na biljnoj bazi.

  • Torte(10)
  • Torta-cokolada(4)
  • Čokolada(3)
  • Torta(3)
  • Top-lista(1)
  • Za decu(1)
  • Cokoladne torte(1)
  • Torta-chokoladna(1)
  • Kremasti kolaci(1)

42

Savršenstvo

Malo kasnim, ali evo.. Kora je tanka, vidi se i na mojoj slici, ali ipak je ima taman za prerezati... Ne znam zašto je bila pretanka..

Slatko vrhnje je vrhnje za šlag, može biti na mliječnoj ili na biljnoj bazi (onda su to halta, hole, hopla i slično). 

jel  to slatko vrhje ,šlag ili ? i moze li se cokolada otopit u vrhnju za kuhanje ili hopla slagu ?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna ograda za torte
hatshepsut

Čokoladna ograda za torte