Moj profil

Trostruka savijača

45 minuta
106
Trostruka savijača

Još malo pa ćemo ući u pravu jesen kad će se izgubiti blještavilo boja ljetnih i ranojesenjih namirnica. Iskoristite priliku dok još ima paprika i probajte ovu zanimljivu savijaču. Lijepog je izgleda, a i slasna je za nepce.

Još malo pa ćemo ući u pravu jesen kad će se izgubiti blještavilo boja ljetnih i ranojesenjih namirnica. Iskoristite priliku dok još ima paprika i probajte ovu zanimljivu savijaču. Lijepog je izgleda, a i slasna je za nepce.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
12 listova tijesta za savijače
Prva savijača
10-tak manjih rog paprika
2 žlice ajvara
cca 1 žlica (manje) ulja za prskanje kora
po ukusu soli za paprike
Druga savijača
2 žlice senfa
15 dag suhog vrata
cca 1 žlica ulja za prskanje kora
Treća savijača
2 žlice kiselog vrhnja (ili milerama)
po ukusu soli i papra
cca 1 žlica ulja za prskanje kora
Premaz za savijaču
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ispecite rog paprike, ohladite, ogulite i očistite. Ocijedite od viška tekućine. Taj dio posla možete obaviti i dan ranije.

2.

Isjeckajte suhi vrat na kockice.

3.

Izmješajte jaja sa kravljim sirom, posolite i popaprite.

4.

Prva savijača

Na radnu plohu stavite prvi list savijače, poprskajte ga uljem, pokrijte drugim listom, poprskajte i njega uljem te stavite treći list. Nožem ili lopaticom premažite ajvar preko trećeg lista, prekrijte četvrtim, a preko njega poslažite dobro ocijeđene i posušene filete pečenih paprika te malo posolite. Zavijte u čvršći svitak te ga odložite na stranu.

5.

Druga savijača

Ponovite postupak sa nova 3 lista (list, malo ulja, list….). Taj treći list premažite senfom, prekrijte četvrtim listom kojeg oblato posipajte suhim vratom narezanim na kockice. Na donji dio tog lista (donji rub) stavite onaj prethodni svitak (s paprikama), pa sve zajedno umotajte u savijaču koju odložite na stranu.

6.

Treća savijača

Opet posložite jedan na drugi 3 lista, poprskana uljem. Taj treći list premažite gušćim kiselim vrhnjem, prekrijte četvrtim listom pa ga premažite nadjevom od sira i jaja. Na taj list stavite onaj svitak sa strane (s paprikama i mesom) pa umotajte u savijaču.

7.

U četvrtasti kalup stavite pek papir kojeg kistom premažite s malom količinom ulja. Stavite savijaču i premažite je mješavinom žutanjka i vrhnja.

8.

Ugrijte pećnicu na 180 st. C (kombinacija zrak i donji grijač ili klasično s gornjim i donjim grijačem), u vruće stavite savijaču i pecite je dok ne porumeni ( cca 25 min.).
GOTOVA SAVIJAČA

Posluživanje

PRIPOMENA: U navedeno vrijeme pripreme nisam uračunala vrijeme utrošeno za pečenje, hlađenje i čišćenje paprika jer sam to obavila dan ranije, pa pripazite kod planiranja.

PRIPOMENA 2: Ovog sam puta (23.09.12.) radila tako da sam umjesto ulja za prskanje listova koristila otopljeni maslac i premazivala listove kistom. Bilo je još ukusnije.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback