U mojoj kuci cheesecake je jedna od najpopularnijih poslastica, tako da sam uvijek u potrazi za novim receptima. Ovo je recept sa tri vrste cokolade koji se jednostavno topi u ustima.
U mojoj kuci cheesecake je jedna od najpopularnijih poslastica, tako da sam uvijek u potrazi za novim receptima. Ovo je recept sa tri vrste cokolade koji se jednostavno topi u ustima.
Sastojci
Priprema
Zagrijemo rernu na 175 stepeni. Kalup od 24 cm premazemo maslacem. Stino izmrvimo keks i dodamo mu istopljen maslac, te rukama izravnamo na dno kalupa. Pecemo 15 minuta. Kad je peceno izvadimo iz rerne i ostavimo da se ohladi. Kad se kora ohladila stavimo ju u frizider dok pripremamo cheesecake.
Prvo na pari istopino 200 gr bijele cokolade i ostavimo da se malo ohladi. Umutimo sir i secer zajedno, dodamo vrhnje za slag i mutimo dok nam smjesa ne bude fino kremasta i cvrsta.
Smjesu podjelimo na tri jednaka dijela. U prvi dio dodamo istopljenu bijelu cokoladu, umutimo mikserom da nam se izjednaci i pospemo preko kore Stavimo u zamrzivac 15 minurta, a za to vrijeme istopimo na pari 200 gr mlijecne cokolade. Istopljenu cokoladu ostavimo da se malo ohladi i nakon toga dodamo je u smjesu, takodjer umutimo mikserom da se smjesa izjednaci i onda je pospemo preko bijelog dijela. Vratimo u zamrzivac na jos 15 minuta. Isti postupak ponovima i sa tamnom cokoladom, s tim da nakon sto nanesemo zadnji dio smjese cheesecake stavimo u frizider.
Pripremimo glazuru, istopimo 50 gr cokolade sa 2 kasike ulja i pospemo preko cheesecaka. Preko glazure poredamo jagode i ostavimo u frizider da se stegne zajedno sa jagodama.
Istopimo na pari cokoladu po zelji. Operemo i dobro posusimo jagode te ih umocimo u cokoladu i stavimo na papir za pecenje i u frizider dok se cokolada stegne.
Gotov kolac ostavite u frizider najmanje dva sata.
Bon Appetit! :)
ćao. zanima me koji drugi krem sir bi bio dobar? mislila sam koristiti onaj cream cheese spread iz lidla jer je on fin, a jeftiniji od abc-a ili philadelphije.. a inace sam znala koristiti svjezi sir i vrhnje, odnosno sama umutiti krem sir jer je tako puno jeftinije, i isto bude fino..
16