Moj profil

Trostruko Cokoladni Cheesecake

207

U mojoj kuci cheesecake je jedna od najpopularnijih poslastica, tako da sam uvijek u potrazi za novim receptima. Ovo je recept sa tri vrste cokolade koji se jednostavno topi u ustima. 

U mojoj kuci cheesecake je jedna od najpopularnijih poslastica, tako da sam uvijek u potrazi za novim receptima. Ovo je recept sa tri vrste cokolade koji se jednostavno topi u ustima. 

Sastojci

Za koru
300 gr coko plazma keksa
Za cheesecake
750 gr krem sira (ja sam koristila Philadelphia)
3 dl vrhnja za slag
1 dl secera
200 gr bijele cokolade
200 gr mlijecne cokolade
200 gr tamne cokolade (Cokolada za kuhanje, amoze i tamnija sa 70% kakaa)
Glazura
50 gr mlijecne cokolade
2 kasike ulja
Dekoracija
100 gr cokolade po zelji

Priprema

1.

Zagrijemo rernu na 175 stepeni. Kalup od 24 cm premazemo maslacem. Stino izmrvimo keks i dodamo mu istopljen maslac, te rukama izravnamo na dno kalupa. Pecemo 15 minuta. Kad je peceno izvadimo iz rerne i ostavimo da se ohladi. Kad se kora ohladila stavimo ju u frizider dok pripremamo cheesecake.

2.

Prvo na pari istopino 200 gr bijele cokolade i ostavimo da se malo ohladi. Umutimo sir i secer zajedno, dodamo vrhnje za slag i mutimo dok nam smjesa ne bude fino kremasta i cvrsta. 

3.

Smjesu podjelimo na tri jednaka dijela. U prvi dio dodamo istopljenu bijelu cokoladu, umutimo mikserom da nam se izjednaci i pospemo preko kore Stavimo u zamrzivac 15 minurta, a za to vrijeme istopimo na pari 200 gr mlijecne cokolade. Istopljenu cokoladu ostavimo da se malo ohladi i nakon toga dodamo je u smjesu, takodjer umutimo mikserom da se smjesa izjednaci i onda je pospemo preko bijelog dijela. Vratimo u zamrzivac na jos 15 minuta. Isti postupak ponovima i sa tamnom cokoladom, s tim da nakon sto nanesemo zadnji dio smjese cheesecake stavimo u frizider. 

4.

Pripremimo glazuru, istopimo 50 gr cokolade sa 2 kasike ulja i pospemo preko cheesecaka. Preko glazure poredamo jagode i ostavimo u frizider da se stegne zajedno sa jagodama. 

5.

Istopimo na pari cokoladu po zelji. Operemo i dobro posusimo jagode te ih umocimo u cokoladu i stavimo na papir za pecenje i u frizider dok se cokolada stegne. 

6.

Gotov kolac ostavite u frizider najmanje dva sata. 

Bon Appetit! :)

  • Cheesecake(2)
  • Kolači(2)
  • Cheese-cake(1)
  • Torti-nepeceni(1)
  • Fina torta(1)
  • Kejk(1)
  • Cheescake(1)
  • Torte(1)

17

Recept je odlican 😘, pravila sam danas, ako ne zaboravim sutra cu da stavim slike, jedino nisam pravila sare na vrhu stavila sam preliv od cokolade, HVALA !!!

Odlican! Nisam stigla ni da slikam koliko je brzo planulo! Hvala

ćao. zanima me koji drugi krem sir bi bio dobar? mislila sam koristiti onaj cream cheese spread iz lidla jer je on fin, a jeftiniji od abc-a ili philadelphije.. a inace sam znala koristiti svjezi sir i vrhnje, odnosno sama umutiti krem sir jer je tako puno jeftinije, i isto bude fino..