Prave bozicne truffles , u bijelu cokoladu utopljene crvene brusnice i komadici zelenih pistacija . Bez pecenja ili kuhanja , dovljno je samo sve otopiti na laganoj vatri ili pari i desert gotov u 15 minuta .
Prave bozicne truffles , u bijelu cokoladu utopljene crvene brusnice i komadici zelenih pistacija . Bez pecenja ili kuhanja , dovljno je samo sve otopiti na laganoj vatri ili pari i desert gotov u 15 minuta .
Sastojci
Priprema
Cokoladu nasjeckati i otopiti na pari . Skinuti sa vatre i pustiti da se hladi skoro do sobne temperature . Na laganoj vatri otopiti , maslac , skinuti sa vatre , pa dodati sol , vaniliju i vrhnje , dobro promijesati da se sol i vanilija otope . Pustiti da se i ova smjesa ohladi , pa je tek onda pomjesati sa cokoladom . Ako vam se slucajno odvoji masnoca od cokolade ( ako obje smjese nisu slicne temperature . Dodajte zlicu slatkog vrhnja i sve dobro izmijesajte sa mikserom dok se ponovo sve ne poveze .
Smjesi dodati sjeckane brusnice i pistacije i dobro promijesati . Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu , pa prekrijte plasticnom folijom i spremite u hladnjak na 2-3 sata da se sve rashladi i stisne .
Rashladjenu smjesu grabiti zlicom i rolati kuglice zeljene velicine izmedju dlanova . Ja sam radila manje velicine manjeg oraha . Slagati kuglice na pladanj prekriven papirom za pecenje . Ako su se ugrijale u medjuvremenu , vrati sve u hladnjak na 15-20 min .
Oblikovane kuglice urolati u secer u prahu i slagati na servirni tanjur ili u kutiju sa poklopcem . Cuvaj u hladnjaku do 10 dana , a ako ih radite dosta unaprijed onda ih zaledite .
4