Tulumbe

Skuhati prvo agdu, sve sjediniti zajedno i kuhati nekih 25-30 minuta na laganoj vatri. Sad ohladiti, najbolje izruciti u vecu tepsiju da se brze ohladi. Pripremiti sad sve za tjesto. Mljeko, vodu, secer i ulje staviti da zakuha, kad pocne da kljuca maci sa vatre, dodati odmah brasno pomjesano sa praskom za pecivo i naglo mjesati kasikom. Vratiti na vatru al da nije jaka i mjesati toliko dok se tjesto ne odvoji od posude a to ide bas brzo. Izruciti tjesto u plasticnu posudu da se ohladi, povremeno promjesati kasikom da se brzo ohladi.

Sad dodavati jedno po jedno jaje u tjesto, mikserom mutiti dok se sve ne utrosi. Iskljuciti mikser i kasikom dobro promjesati. Zagrijati u vecem, dubljem tiganju ulje, oko 800 ml. Meni je bilo na srednju vatru dok su se przile. Puniti spric sa tjestom i prziti tulumbe velicine po zelji, sjeci ih sa makasama kojima ste vrh umocili u ulje. One se same okrecu a ako ne viljuskom ih par puta okrenuti, moraju biti ljepe zlatno/braon boje,

Kad su pecene odmah ih stavljati u hladnu agdu i nek u njoj odstoje dok druge przite. Prebaciti ih u pleh i kad se svo tjesto utrosi na kraju sve tulumbe preliti preostalom agdom. Cuvati ih na hladnom do upotrebe.