Ovo je tako finooooo :)
Sastojci
Priprema
U serpi na malo ulja preprzite prvo crveni luk na kockice,dodajte meso izrezano na srednje kocke.Sve na kratko dinstajte pa dodajte koncentrat rajcice i harissu(ako ne volite ljuto,izostavite a mozete staviti i ajvar).
Sada dodajte i 3 sjeckana cesnjaka,a u cetvrti nabodite 3 klincica.Stavite 2 lovorova lista i vezicu tymijan,posolite,biber,crvena paprika,curcuma(ovo su osnovni zacini,a vi dodajte jos po zelji koji vam pasu).Dinstajte jos 1 min.pa ulijte vodu.
Lecu operite,mrkvu izrezite na kolute,krumpir na srednje kocke.Pa dodajte u lonac,sve izmjesajte jos jednom,i stavite da se kuha na srednjoj vatri 30-40 min.Ako imate exspres lonac sl.kuhajte u njemu( 20 min.).Servirajte i pospite svjezim persunom po zelji.
Ovaj ragu je onako srednje gust,ako volite malo rijedi dospite vode koliko zelite i vratite da prokuha jos 5 min.
Posluživanje
Posluzite uz kessru(ar.lepinju) idr.
12