Mnogo je ukusno! Probajte!
Sastojci
Priprema
Najpre skuvamo kinou prema upustvu na pakovanju. Stavimo 3 solje vode i 1 solju kinoe i kuvamo oko 20 minuta.
Proprzimo sitno iseckan beli i crni luk i dodamo povrce, redom jedno po jedno. Najpre korenasto povrce, sargarepu, zatim zuchini tikvicu i na kraju grasak. Dolijemo 1 casu vode i kuvamo oko 10 minuta.
Kada su kinoa i povrce skuvani, spojimo ih i dodamo zacine po zelji (sol, biber, persun itd.)
Nakon toga, dinstamo meso na ulju i malo vode. Oko 20 minuta.
Za punjenje pite jedino nam jos nedostaje sos. Njega pravimo tako sto proprzimo na ulju malo sitno seckanog luka, dodamo 1 kasiku brasna i zatim mleko. Mutimo jako brzo sve vreme i kada se sos zgusne, dodamo rendani sir.
Koru za pitu pravila sam od speltinog brasna. Stavimo dve solje brasna u dublju posudu i zatim dodamo 3 kasike putera. Puter mora biti hladan. Rukama ga spojimo s brasnom koliko mozemo. Zatim dodamo 6-8 kasika hladne vode i umesimo testo. Napravimo dve loptice i oblikujemo ih oklagijom. Postavimo ih u kalup i stavimo u frizider na 15 minuta.
Na kraju, punimo pitu s svim sastojcima i na kraju stavljamo koru od gore. Potrebno je spojiti pitu na krajevima i izbusiti viljuskom od gore kako pita ne bi pukla tokom pecenja.
Peci na 200 stepeni, oko 40 minuta.
Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
2