Moj profil

Turšija

60 minuta
53
Turšija

I muž i ja volimo turšiju, ali nam je uvijek smetao neki njen šmek. Ove godine smo dobili dva provjerena recepta, upoređivali, zapisivali, prepisivali, izbacivali, dodavali, spremili, napravili i konačno dobili turšiju koja nas je oborila s nogu!

I muž i ja volimo turšiju, ali nam je uvijek smetao neki njen šmek. Ove godine smo dobili dva provjerena recepta, upoređivali, zapisivali, prepisivali, izbacivali, dodavali, spremili, napravili i konačno dobili turšiju koja nas je oborila s nogu!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3,5 kg kupusa
1,5 kg kornišona
1 kg mrkve
0,5 kg paradajz paprike
0,5 kg malog crvenog luka
8 l vode
1,5 l alkoholnog sirćeta
16 supenih kašika soli
10 supenih kašika šećera
1 kesica vinobrana
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

8 l vode prokuhati i ostaviti da se u potpunosti ohladi. Zatim dodati alkoholno sirće, šećer, so i vinobran. Miješati par minuta da se sve fino sjedini.

2.

Kupus očistiti i rezati na četvrtine. Karfiol dobro oprati i odvojiti na male cvjetove. Mrkvu očistiti i oprati. Crveni luk očistiti od ljuske. Zeleni paradajz, kornišone i paradajz paprike oprati pod mlazom vode.

3.

U kantu zapremine 15 litara redati povrće po želji - što šarenije, to bolje. Tu i tamo posuti biberom u zrnu.

4.

Slaganje završiti kupusom - on će pritisnuti i pokriti ostatak povrća.

5.

Povrće preliti pripremljenom vodom.

6.

Kantu dobro zatvoriti - sada će iscuriti malo vode, ali to je znak da je povrće u potpunosti prekriveno vodom i da se ništa neće pokvariti.

7.

Kantu obrisati i spremiti na suho i hladno mjesto dvadesetak dana.

  • Turšija(5)
  • Zimnica(2)
  • Zimnica slana(1)
  • Svjetska-kuhinja(1)
  • Svjetska-kuhinja-bosna-i-hercegovina(1)
  • Z-tursija(1)
  • Ljiljo-anja-tursija(1)

20

Samo prepolovi količinu svih sastojaka. 👋

Moze pomoc za kantu od 7l koliko mi treba vode , soli i secera ?

😧 Kod nas je balkon zatvoren, pa se nadam da nam se to neće desiti. 😨 Pratit ću, ako vidim da joj temperatura ne odgovara - pravac kod svekrve u podrum.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

TURŠIJA
Jafi

TURŠIJA