I muž i ja volimo turšiju, ali nam je uvijek smetao neki njen šmek. Ove godine smo dobili dva provjerena recepta, upoređivali, zapisivali, prepisivali, izbacivali, dodavali, spremili, napravili i konačno dobili turšiju koja nas je oborila s nogu!
I muž i ja volimo turšiju, ali nam je uvijek smetao neki njen šmek. Ove godine smo dobili dva provjerena recepta, upoređivali, zapisivali, prepisivali, izbacivali, dodavali, spremili, napravili i konačno dobili turšiju koja nas je oborila s nogu!
Sastojci
Priprema
8 l vode prokuhati i ostaviti da se u potpunosti ohladi. Zatim dodati alkoholno sirće, šećer, so i vinobran. Miješati par minuta da se sve fino sjedini.
Kupus očistiti i rezati na četvrtine. Karfiol dobro oprati i odvojiti na male cvjetove. Mrkvu očistiti i oprati. Crveni luk očistiti od ljuske. Zeleni paradajz, kornišone i paradajz paprike oprati pod mlazom vode.
U kantu zapremine 15 litara redati povrće po želji - što šarenije, to bolje. Tu i tamo posuti biberom u zrnu.
Slaganje završiti kupusom - on će pritisnuti i pokriti ostatak povrća.
Povrće preliti pripremljenom vodom.
Kantu dobro zatvoriti - sada će iscuriti malo vode, ali to je znak da je povrće u potpunosti prekriveno vodom i da se ništa neće pokvariti.
Kantu obrisati i spremiti na suho i hladno mjesto dvadesetak dana.
Kako je tebi ispao recept?
20