Moj profil

Turske lepinje sa kecap umakom

218
Turske lepinje sa kecap umakom

Fantasticna peciva, relativno brzo se spreme a da ne pozalite kao ja odmah zamesite duplu meru ;)

Fantasticna peciva, relativno brzo se spreme a da ne pozalite kao ja odmah zamesite duplu meru ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
m.k=mala kasika v.k=velika kasika
Za lepinje
1 m.k secera
250 g brasna
1/2 m.k soli
Punjenje
1 luk
500 g mljevene janjetine ili svinjetine
1/2 m.k aleve paprike-dimljene
1 m.k vegete
po 1/2 m.k mljevenog kima i koriandera
2 m.k suvog majorana
3 struka mladog luka
50 g pinjola
nekoliko kapi limunovog soka
Za umak
8 v.k kecapa
1 manji ljubicasti luk
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Da pripremite lepinje, stavite germu, secer i 175 ml mlake vode u manju posudu, promesajte i ostavite 10ak minuta da nadoje.

Zagrijati tiganj (bez masnoce) proprziti pinjole, (paziti da ne zagore) samo minut-dva. Ostaviti ih da se prohlade.

2.

Brasno stavite u posudu za mesenje pa dodajte sol, napravite udubljenje u sredini te dodajte nadoslu germu i ulje. Zamesite tjesto, istresite ga na pobrasnjenu radnu povrsinu i doradite jos 10ak minuta. Oblikujte loptu, stavite te u lagano nauljenu posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom da udvostruci volumen.

3.

U medjuvremenu pripremite punjenje. Ispriziti isceckani luk, nakon nekoliko minuta kad omekani dodati iseckan beli luk, prziti koju sekundu pa dodati meso i kuvati oko 10 ak minuta, dodati zacine i sve jos malo prodinstati. Skloniti sa vatre dodati seckani mladi luk, pinjole i limunov sok. Sve promesati i ostaviti da se prohladi.

4.

Tjesto podeliti na 4 jednaka djela, na pobrasnjenoj radnoj povrsini razvaljati svaki 25-30 cm. Na duzu stranu tjesta staviti jednu cetvrtinu nadjeva, izmrviti fetu pa preklopiti sa drugom polovinom. Zatvoriti lepinje kao na slici i ostaviti da jos malo odmore. 

5.

Zagrijati tiganja, premazati lepinje sa obe strane uljem, peci na srednjoj temperaturi 2-3 minute sa svake strane ili dok lepo porumene.

Posluživanje

Vruce su najbolje, posluziti uz kecap umak (luk sitnooo naseckati i pomesati sa kecapom).

Lepinje se mogu staviti u frizider pa peci posle ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke