Turski pide sa mljevenim mesom

Prvo pripremiti tjesto: Mljeko zagrijati zajedno sa vodom da bude mlako te to preruciti u posudu u kojoj cete umjesiti tjesto. Prvo dodati sad kvasac i izraditi da se sav kvasac istopi pa dodati sve ostale sastojke, te umjesiti u fino glatko tjesto koje se nimalo ne ljepi za posudu i odlicno je za izradu.Ostaviti na toplom oko 30 minuta.

Sad pripremiti smjesu za preko dok miruje tjesto: Mesu dodati sve ostale sastojke, zaciniti po ukusu i dobro izmjesati da se sve ljepo sjedini. Ko voli moze dodati sitn9 nasjekanu papriku.

Sad tjesto izruciti na pobrasnjenu povrsinu, na vrlo malo brasna oko 1-2 velike kasike, pa podjeliti na 10 jednakih djelova, koje cete praviti u male loptice.

Sad svaku lopticu razviti u pravougaoni oblik kao na slici i raspodjeliti po 2 velike kasike mesa smjese, ostaviti ivice slobodne oko 2 cm.

Sad preklapati sa strana ka sredini

I vrhove sad saviti od vani prema umutra

Kao na slici, malo priteci da se fino priljepi, ne otvori nakon pecenja.

Stavljati sad pripremljene pide, ja ih vise volim nazvati camcima na pleh oblozen sa papirom za pecenje, ostaviti ih da miruju 15 minuta.

Ukljuciti pecnicu da se zagrije ba 180 stepeni.

Svaki pide premazati sa mjesavinom zumanceta i mljeka posuti preko sa sesamom ili po ukusu i staviti ih da se peku 25 -30 minuta dok ne dobiju finu zlatno-braon boju.