Moj profil

Ufuk Börek

60 minuta
202
Ufuk Börek

Divan burek ,kombinacija lisnatoga tijesta i tijesta za pite/yufke,,hrskav i  fin .Možete ga raditi od sira i mesa ,ova je varijacija sa mesom ali u receptu ću napisati i verziju sa sirom pa izaberite po želji.Količine mesa možete kombinirati po želji dali želite više ili manje nadjeva inače kao što sami znate burek kao i pizza sirotinjsko jelo koje je trebalo sa malo namirnica nahraniti puno usta ,dakle nikad ne ide puno nadjeva u burek.Ovaj bourek inace ima dugi naziv pa da koga ne zbuni ja sam ga malo skratila hehe

Divan burek ,kombinacija lisnatoga tijesta i tijesta za pite/yufke,,hrskav i  fin .Možete ga raditi od sira i mesa ,ova je varijacija sa mesom ali u receptu ću napisati i verziju sa sirom pa izaberite po želji.Količine mesa možete kombinirati po želji dali želite više ili manje nadjeva inače kao što sami znate burek kao i pizza sirotinjsko jelo koje je trebalo sa malo namirnica nahraniti puno usta ,dakle nikad ne ide puno nadjeva u burek.Ovaj bourek inace ima dugi naziv pa da koga ne zbuni ja sam ga malo skratila hehe

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
6 gotovih listova za pite/yufke
Preljev
200ml mineralne vode
80ml ulja
Nadjev
Mesna verzija
1 luk
40ml ulja
prstohvat ljute paprike
Sirna verzija
100g sira sa začinima
1žlica peršina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ako volite bureke sa mesom /to i je burek znam/topla preporuka za ovaj sa kupusom i meso /LINK OVDJE/ ,za malo laganiju verziju topla preporuka za ovaj otvoreni ciparski sa tikvicom i sirom/LINK OVDJE/,.I meni jedan od dražih recepata /pizza od yufki//OVDJE//

Patlidžan možete ispeći u pećnici /nabodete ga vilicom i zamotate u alu-foliju  pecite 25 min/180C oguliti od kože i izraditi vilicom/ili ga oguliti svježeg od kore nasjeckat na kockice i prepržiti na ulju dok ne omekša. Zagrijete ulje pa na njemu prepržite sitno nasjekcan luk dodate mljeveno meso nastavite dinstati dok se meso ne uprži ,posolite ,poparite dodate ljute papričice.Pomiješate patlidžan sa mesom,dobro promiješate. Napravite preljev:stavite sve u zdjelu ,izmiješajte metlicom.

2.

Listove za kore složimo jednu na drugu i zarolamo .Narežemo na 1 cm debljine rezance ,razdvojimo ih.Lisnato tijesto podijelimo na pola ,razvaljamo lisnato tijesto na veličinu lima za pečenje, narežemo na kocke.Na lisnato stavim polovinu narezanih jufki/kora za pite .Dodate svu količinu mesa,izravnamo stavimo ostatak kora .

3.

Na vrh stavite ostatak lisnatog tijesta,za režite cijeli burek na kocke oštrim nožem ,a potom svaku kocku dijagonalno po pola/nešto kao baklavu .

4.

Prelijete preko bureka preljev koji ste pripremili ,ostavite stajati 30 min.Burek pecite na 180C/35 min ili dok ne dobije finu boju i postane hrskav

  • Burek(7)
  • Pite(2)
  • Lisnato-slano(1)
  • Pite-slane(1)
  • Slana pita(1)
  • Mucika(1)
  • Burek-mucika(1)
  • Burek-sir-meso(1)
  • Mljeveno meso(1)

15

Hm, nije mi bas kompaktan ispao. Okus je dobar, ali se ne moze lijepo rezati 🙁

Hvala vam cure ,shefice hvaala puno🤗

Sjajno Muci ,sočno ,močno ,burekasto 👏

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bundevicanstvena pita ;)
Zabackrabac

Bundevicanstvena pita ;)

Recepti koji koriste slične sastojke

Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira
BiserkO

Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira