Moj profil

Ukiseljeni đumbir

38
Ukiseljeni đumbir

U Japanu ga zovu gari ili amazu. Najčešće se poslužuje sa sushijem ili sashimijem.

U Japanu ga zovu gari ili amazu. Najčešće se poslužuje sa sushijem ili sashimijem.

Sastojci

1 veći komad korijena đumbira (po mogućnosti mladog)
1 žličica soli
2 žlice šećera

Priprema

1.

 Đumbir oguliti i narezati na najtanje moguće fetice – što tanje, to bolje.

Posoliti i ostaviti barem 30 minuta da odstoji, a zatim ga staviti u staklenku.

2.

Na vatri do vrenja dovesti rižin ocat i šećer.

Preliti đumbir i pustiti da se ohladi.

Zatvoriti i staviti u hladnjak na barem tjedan dana.

Ako ste nabavili mladi đumbir (što bi bilo najbolje), postoji mogućnost da poprimi ružičastu boju. U kupovne varijante se često dodaju umjetna bojila da bi se dobio takav efekt.

Svejedno, i ako ne postane ružičast, ipak će biti ukusan.

Posluživanje

Poslužuje se najčešće sa sushijem. Stavi se nekoliko listića uz svaku porciju. Smatra se da funkcionira kao čistač usne šupljine između kušanja različitih tipova sushija.

  • Djumbir(3)
  • Sushi(3)
  • Azija(2)
  • Japan(1)

4

Pretpostavljam da sol ide u onom dijelu kada đumbir stoji barem 30min da pusti vodu? :) 

iz radoznalosti bi probala ...

Super recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Krem juha od mrkve i cvjetače
monchislava

Krem juha od mrkve i cvjetače