Moj profil

Ukrasavanje slikanjem na torti

58
Ukrasavanje slikanjem na torti

Evo ja i dalje eksperimentisem sa slikanjem na torti, ovaj put su boje rastvorene u alkoholu a ne u kakao puteru. Uputstvo za rad, i jos par trikova oko izrade gumpaste listova.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 torta presvucena fondantom
vodka ili beli rum
jestive boje
gumpaste ukrasi po zelji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za slikanje na torti bojama rastvorenim u alkoholu su najpogodnije cvrste torte bez kreme koje ne moraju stajati u frizideru. Kad se torta izvadi iz frizidera na njoj se kondenzuje voda, to se donekle moze spreciti time sto tortu umotate prozirnom folijom i skinete foliju tek kad se torta ugreje na sobnu temperaturu. Medjutim kondenzacija vode kad se slika bojama rastvorenim u alkoholu je krajnje nepozeljna pojava jer se boje razmrljaju.

Tortu presvucite fondantom ili jos bolje prvo marcipanom pa fondantom jer onda bude urednija i lakse se zagladi. Ako slikate koristeci skicu, naslonite pek papir sa skicom (cista strana dole) i onda lagano sa stylus ili dresden tool ili nekom drugom ne preterano ostrom alatkom predjite preko skice da ostane trag u fondantu. Ostavite fondant da se osusi i ocvrsne pre nego sto pocnete slikati.

Za slikanje bojama u prahu na torti postupak je slican kao kad slikate vodenim bojama. Jedino treba biti oprezan na stranicama torte posto je uspravna povrsina tu se vise radi sa dobro ocedjenom cetkicom inace se sliva boja. Prvo nanesite osnovne boje onako bledo i onda pocnite da nanosite detalje prema potrebi i dizajnu. Ako radite vecu povrsinu kao u drugoj torti na slici, pozeljno je da uradite basic wash bojom rastvorenom kakao puteru i zatim mozete dodavati ostatak bojama rastvorenim u alkoholu. Na taj nacin fondant nece preterano omeksati i postati lepljiv.

Uputstvo za gumpaste ljubicice ima ovde . Uputstvo za pticicu ima ovde . Trikovi za realisticnije listove: da bi vene na listovima ostale svetlije, predjite tankom cetkicom belancetom po venama i ostavite da se osusi. Zatim obojite list bojama u prahu, izlozite vodenoj pari nad serpom sa vodom koja kljuca na vrlo laganoj vatri, i zatim glazirajte list sa edible glaze.

Posluživanje

Trik sa belancetom na listovima i izlaganjem vodenoj pari iznad serpe umesto cajnika je sa website Dusky rose veiners.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.