Ukrasi od secera

Komplikovanije ukrase preporucujem raditi sa isomaltom umesto secera, zato sto isomalt nece da potamni podgrijavanjem. Mozete raditi sa secerom (omjer secera, vode i glukoze je 4:2:1, i kuva se do 153 stepena) i drzati ga toplim u rerni, sa isomaltom je lakse jer ga mozete podgrijati na plinu.

Isomalt i vodu prokuvati dok ne dostigne 171 stepen, skinuti s vatre i uroniti dno serpe u posudu sa hladnom vodom dok ne prestanu da izlaze mehurici. Za ukrase na slici su koristeni silikonski kalupici. Ako koristite boju, boja se dodaje kad dostigne oko 130-140 stepeni. Alternativno, mozete prvo napraviti prozirne delove, pa zatim podgrejati i dodati boju.

Rukom u rukavici uzmite silikonski kalupic i pazljivo umocite u isomalt, ocedite visak i stavite kalupic da se secer stegne u zeljenom obliku (za latice cveta, koristite zdelicu ili plasticne kalupice za susenje cvetova.

Za ostale stvari za koje koristite kalupice, npr. centar cveta, samo izlijte kasikom u kalupic (moze i direktno iz serpe za vece kalupe).

Kad su se svi delovi stegnuli, sastavite ukras tako sto ugrijete deo na kome ce biti spojevi nad plamenom sporeta, i pritisnete pazljivo zajedno. Mozete i koristiti rastopljeni isomalt za spajanje. Spojeni ukras treba necim podbociti dok se spoj ne stegne.

Za leptire u raznim bojama umesto umakanja kalupica za krila, stavite ga na ravnu povrsinu i kasikicom rasporedite isomalt u raznim bojama. Kada se ohladi, spojite grejanjem spojeva ili vrucim isomaltom. Uz ukrase od secera mozete kombinovati i male LED lampice, takozvane Floralights, da npr. dobijete efekat stained glass lampe, kao sa leptirima u boji na slikama.

Mozete ukrase dobijene umakanjem kalupica u isomalt/secer kombinovati sa ostalim vrstama ukrasa od secera, npr. vucenim secerom (1 i 2) i ukrasima od secera sa mehuricima .