Moj profil

Ukrasi za torte, marcipan, bambi

62
Ukrasi za torte, marcipan, bambi

Ovo je recept za ukrasavanje kao na slici. Umesto fondanta i marcipana mozete koristiti i razne druge smese za presvlacenje torti i modelovanje.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za presvlacenje i ukrasavanje torte
zuti fondant
zeleni fondant
zelena gumpaste
9 usecerenih ljubicica
zelena tecna jestiva boja
malo gumpaste "lepka"
Za figurice
~250 g marcipana
2 nijanse smedje boje u prahu
malo crne gumpaste
malo belog fondanta
smedja ili crna tecna boja
gumpaste "lepak"
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za gumpaste “lepak” ugrejte malo gumpaste sa vodom da se dobije gusta lepljiva tecnost. Mislim da slicno moze od bilo koje secerne mase, a svrha mu je da se spajaju delovi ukrasa koji su se vec osusili.

2.

Tortu (na slici je dummy cake, moze bilo koja ali bitno da je sobne temperature kad se presvlaci masama na bazi secera) presvuci zutim fondantom, ili jednom deblje ili dvaput tanje. Zeleni fondant razvaljajte u dva tanka cilindra, pa ispletite pletenicu i time pokrijte donju ivicu torte.

3.

Zelenu gumpaste tanko razvaljajte, isecite listove i iscrtajte im zilice. Zalepite listove na tortu koristeci gumpaste “lepak”, pa zatim zalepite kandirane ljubicice, i onda isctrajte stabljike kistom, ovako i na vrh stavite podnozje za figuricu.

4.

Za podnozje razvaljajte i isecite zeleni fondant u zeljeni oblik, stavite na tortu i premazite gornju povrsinu gumpaste lepkom. Malo zelenog fondanta protisnite kroz cediljku za caj, odvajajte nozem “travu” i prebacite deo po deo (ne vlat po vlat nego vece komade) na podnozje za figuricu.

5.

Za mamu srnu, oblikujte od marcipana telo pa onda vrat i glavu i spojite, na glavu pricvrstite usi, ovako Ako treba utaknite cackalicu u vrat, to ce zavisiti od marcipana koji koristite i koliko se brzo susi. Za usi, ja ih obicno pricvrstim tako sto malo udubim glavu gde idu usi i onda ih utisnem stapicem za jelo, pritisak sa unutrasnje strane gde je supljina. Zatim oblikujte noge i pricvrstite ih i na noge zalepite malo crne gumpaste pa utisnite po sredini (moze tupom stranom noza ako nemate alatke za modelovanje) da izgleda kao papci. Zatim nanesite boju u prahu, to najbolje ide sirom cetvrtastom cetkicom, za detalje oko glave ide malo manja cetkica. Pa onda zalepite nos od crne gumpaste, i prebacite je na tortu, ovako Na isti nacin oblikujte bambija, samo mu napravite kracu njuskicu i vece usi, ovako Pozeljno je gledati u slike ok se rade ukrasi, inace ko zna sta bi ispalo na kraju (bar meni, ako mozete bez slika, skidam kapu).

6.

Zatim nanesite boju u prahu cetkicom, zalepite pegice od bele gumpaste i prebacite na tortu. Na kraju oboma zalepite oci od belog fondanta, i kapke i oci obojite bojom u prahu, te isrtajte zenicu, ivicu kapka i trepavice tankom cetkicom koristeci tecnu boju.

7.

Iz drugog ugla:
1
2

Posluživanje

Na slici je i dalje dummy cake samo sam je presvukla, nema ko jesti prave, skot mi se vraca u martu, ima da ga zatrpam slatkim, sanjam nocu sta cu praviti :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.