Moj profil

Ukvas kolaci

120
Ukvas kolaci

.....ovako ih je pravila moja mama i ovako ih smo ih mi zvali . Kolac uz koji sam odrastala i koji je bio veoma omiljen u nasoj familiji kada sam bila dete . Kasnije sam saznala da su to kolaci poznati pod nazivom buhtle .

.....ovako ih je pravila moja mama i ovako ih smo ih mi zvali . Kolac uz koji sam odrastala i koji je bio veoma omiljen u nasoj familiji kada sam bila dete . Kasnije sam saznala da su to kolaci poznati pod nazivom buhtle .

Sastojci

10 g suvog kvasca + mala kasika kristal secera
500 g + 50 g brasna
1/4 kasicice soli
1 kom jaje
90 g putera sobne temperature
1 pakovanje vanila secera
ribana kora limuna
otopljeni puter

Priprema

1.

Smlaciti mleko , dodati kvasac i kristal secer , promesati i ostaviti na toplo mesto da kvasac nadodje . U dublju ciniju prosejati brasno , 500 g , dodati so , secer u prahu , vanila secer i koru limuna i dobro izmesati a zatim dodati samo malo umuceno jaje i puter i nadosli kvasac . Zamesiti testo koje je dosta mekano pa ga prebaciti na pobrasnjenu povrsinu i mesiti ga oko  pet minuta uz povremeno dodavanje brasna . Oblikovati loptu pa ga staviti u ciniju koju posuti sa brasnom a takodje i preko testa po povrsini posuti malo brasna . Pokriti testo kuhinjskom krpom i ostaviti ga na toplom mestu da se odmara 15 min. Zatim testo presuti na pobrasnjenu radnu povrsinu i mesiti ga oko 5 - 6 min. , kada pocne da se lepi za ruke polako dodavati brasna , ostatak od 50 gr . Formirati ponovo loptu i staviti je u istu ciniju i lako posuti brasno po povrsini. Pokriti ga kuhinjskom krpom i staviti ga na toplo mesto da kisne oko 40 min dok se ne udupla . Nadoslo testo prebaciti na pobrasnjenu radnu povrsinu i lagano ga razviti u obliku pravougaonika velicine 42 x 35 cm , a zatim , tockicem za picu seci kvadrate velicine 7 x 7 cm .Od ove kolicine testa dobije se 30 kvadrata , odnosno 30 komada kolaca . Na jednu stranu kvadrata stavljati po pola kasicice pekmeza i uviti ga kao rolat pazeci da se sve strane dobro zatvore pritiskajuci testo . Tako formiranu rolnu premazati otopljenim puterom i stavljati je u tepsiju na cije dno je stavljen papir za pecenje , stavljati tako da sastavljeno testo bude dole . Dobijene rolnice redjati jedne pored druge bez razmaka . Ja sam stavljala u tepsiju dimenzija 23 x 33 cm tako u jedan red stane 10 rolnica , a ima tri reda . Kada su sve rolnice uvijene jos jednom ih premazati otopljenim puterom i ostaviti ih da rastu jos 15 min. U medjuvremenu ukljuciti rernu na 180 C pa kolace peci oko 30 min . dok ne dobiju lepu zlatno zutu boju . Kada su kolaci peceni prekriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade a zatim ih staviti na tacnu i obilato posuti secerom u prahu .

  • BUHTLE(17)
  • Nuts-is(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Dizano(1)
  • Isprobati(1)
  • Starinska jela(1)
  • Mekano(1)
  • Buhtle-slatke(1)
  • Buhtle(1)

14

ovako ih je uvijek slagala i moja mama.😍 isprobat cu i ovaj rcp🤗

Naj recept do sada, hvala 🙂

Hvala na komentarima drage moje !

Ovako ih je pravila moja mama samo je mesto putera koristila mast ( naravno domacu ) i ko dandanas se secam tate kako ih jede i pije mleko .Davno je to bilo ......

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“Halva sa orasima”
Valerija10

“Halva sa orasima”