Moj profil

Ulje od srijemuša/medvjeđeg luka

100
Ulje od srijemuša/medvjeđeg luka

Ajde brzo brzo dok još traje sezona!

Ajde brzo brzo dok još traje sezona!

Sastojci

3 šake (80 - 90 g) srijemuša/medvjeđeg luka
0,5 L hladno prešanog maslinovog ulja
po želji 1/2 čili papričice

Priprema

1.

Medvjeđi luk operite i svaki list pažljivo posušite kuhinjskom krpom ili papirnatim ručnicima. Raširite listove na radnoj površini, i ostavite da se još dodatno suši na zraku sat vremena.

U ulju nesmije biti vode, kako nebi užeglo.

2.

Isjeckajte ga na sitne komadiće i punite u veću staklenku.

3.

Prelijte ga uljem i po želji dodajte pola chilli paprike (oprane, posušene i bez sjemenki).

Promješajte ulje, kako bi izašli svi mjehurići zraka i potisnite madvjeđi luk ispod površine ulja.

Ako vam na površini ostane luk, nakon dva dana u hladnjaku ponovo pogurajte komadiće ispod površine.

4.

Dobro zatvorite/začepite staklenku/bocu i ostavite ju da stoji na tamnom i hladnom mjestu (najbolje u hladnjaku) 3 tjedna.

5.

Nakon 3 tjedna ulje procjedite kroz gustu gazu i punite u bocu.

Posluživanje

Ovo aromatično ulje može se koristiti u salatama, uz šparoge, za umakanje kruha...

Ako ste kao i ja veliki ljubitelji ove biljke, neće vam biti teško naći način potrošite ulje ;-)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+4

Pogledaj sve fotke