Moj profil

Umaci uz panettone

70 minuta
96
Umaci uz panettone

Blaženi panettone! Meni osobno i nije nešto, tj. bolji su mi naši kolači tipa: kuglof (naduvak), voćni kruh ili slične slatke delicije, ali razvoj potrošačkog mentaliteta učinio je svoje i Božić nije Božić ako se panettone ne nađe na blagdanskom stolu. Da bi taj "suhasti" kolač dobio na okusu podarit ću svima nama, dva umaka koji idu uz panettone i čine njegov okus bogatijim.

Blaženi panettone! Meni osobno i nije nešto, tj. bolji su mi naši kolači tipa: kuglof (naduvak), voćni kruh ili slične slatke delicije, ali razvoj potrošačkog mentaliteta učinio je svoje i Božić nije Božić ako se panettone ne nađe na blagdanskom stolu. Da bi taj "suhasti" kolač dobio na okusu podarit ću svima nama, dva umaka koji idu uz panettone i čine njegov okus bogatijim.

Sastojci

za
Čokoladni umak
5 dag šećera
1 čaša jake instant kave
po želji šećera u prahu (štaub)
Umak od mandarinki
1/2 l mlijeka
6 dag škrobnog brašna (Gusnel)
10 dag šećera
1 mahuna vanilije /vanili šećer (Dolcela)
2 velike ili 3 manje mandarinke

Priprema

Čokoladni umak
1.

Natrgajte čokoladu, dodajte šećer i kavu pa miješajte na pari dok dobijete glatki umak.

Umak od manadarinki
1.

Ogulite oprane mandarinke, pa dio korice narežite na rezančiće.

2.

Iscijedite sok manadarinki, dodajte šećer, brašno, 2 jaja i 1 žutanjak.

3.

U međuvremenu skuhajte mlijeko s vanilijom, pa ako koristite vaniliju u mahuni, maknite je.

4.

Mlijeko, malo, po malo primješajte smjesi jaja i drugih sastojaka.

5.

Tucite smjesu dalje na pari da se krema zgusne, ali ne smije provrijeti.

6.

Pospite kremu koricama.

7.

Po želji možete dodati malo likera od naranči.

Posluživanje

Poslužite kriške panettona uz umake i po želji pospite mljevenim šećerom.

  • Umaci-slatki(3)
  • Panettone(3)
  • UMAK(2)
  • Umak-za-panettone(1)
  • Desertne kreme(1)
  • Bozicno(1)
  • Slatki-umaci(1)
  • Fil(1)
  • Panettone-umak(1)

12

Je, iz '94.

ovo je recept iz MILA-posebno izdanje.....

Molim, molim. Niti ja ne volim suhaste kolače: panettone, kuglofe, pince... samo da mi je kremica u kolačima, a umaci su - fantastični. I bez panettona, ha, ha...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak od jagoda i bazge
Sanja-76

Umak od jagoda i bazge