Moj profil

Umak od brusnice

20 minuta
187
Umak od brusnice

Jučer sam u vrtiću povodom Thanksgiving day-a jela umak od brusnice koji je izgledao kao kuhana cikla narezana na ploške, nije mi bio baš nešto:), a niti mom sinu, pa sam odlučila kod kuće napraviti sličan kombinacijom par recepata da i njemu bude fin.

Jučer sam u vrtiću povodom Thanksgiving day-a jela umak od brusnice koji je izgledao kao kuhana cikla narezana na ploške, nije mi bio baš nešto:), a niti mom sinu, pa sam odlučila kod kuće napraviti sličan kombinacijom par recepata da i njemu bude fin.

Sastojci

350 g svježih brusnica
150 ml iscijeđenog soka od narandže
100 ml vode
220 g šećera
na vrh žličice cimeta

Priprema

1.

Brusnice očistite i operite, 50 g lagano izmiksajte štapnim mikserom (ne skroz).

2.

U posudu stavite sok, vodu i šećer i miješajte na srednjoj vatri dok se šećer ne rastopi.

3.

Dodajte vaniliju i cimet, promiješajte, dodajte “izmiksane” i preostale brusnice.

4.

Kuhajte 10 – 15 minuta, i svako malo promiješajte, sve dok brusnice ne počnu “pucati”.

5.

Kad je gotovo, ostavite umak preko noći u hladnjaku. Što se više bude hladio, smjesa će biti čvršča.
Izvedba Maslinke sa suhim brusnicama
by tnova

Posluživanje

Učinak gore navedenog oblika “cikle” ćete dobiti ako brusnice izradite u multipraktiku što sitnije možete, izlijete u željeni oblik, dobro ohladite i režete na ploške, ali mora se dobro ohladiti da bi bilo jako čvrsto za rezanje.
Ako želite da umak bude više gust, dodajte jednu do dvije žlice gustina na kraju i miješajte dok ne zavrije i dok se smjesa ne zgusne.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima