Moj profil
gordanadanilov
2.3.2017.

Umak od šampinjona

30 minuta
45

Umak koji poboljšava ukus jela uz koje se služi a istovremeno stimuliše apetit.

Umak koji poboljšava ukus jela uz koje se služi a istovremeno stimuliše apetit.

gordanadanilov
2.3.2017.

Sastojci

200 g svežih šampinjona isečenih na listiće
250 g kisele pavlake
1 glavica luka isečena na rebarca
2 čena sitno isečenog belog luka
1 šargarepa, naribana ili isečena na sitne kocke
1 kokošija kocka
morska so
sveže mleveni crni biber
sveže mleveni korijander
sušeni bosiljak
1 list lorbera
sitno isečen sveži peršun
1 kašičica senfa
2 1/2 dl vode
1 kašičica gustina
maslinovo ulje

Priprema

1.

Na zagrejanom ulju pržiti šargarepu, dodati luk, kada počne da se karamelizuje, dodati beli luk, pečurke, usitnjenu kocku, senf, biber, korijander, lorber, kratko promešati, naliti vodom i pirjati oko 15-20 minuta, dolivajući po malo vode ako je potrebno.

2.

Umutiti gustin sa malo vode, dodati pavlaku, umešati u dinstane pečurke i kuvati još koji minut, do željene gustine,

Doterati ukus i posuti sitno isečenim peršunom.

Posluživanje

Poslužiti uz jela od mesa ili po želji.

  • ŠAMPINJONI(2)
  • UMAK(1)

4

🙂👍

Odličan umak!!!😋

👍