Moj profil

Umak od vanilije

30 minuta
217
Umak od vanilije

Klasičan umak među slatkim umacima, ujedno je i osnova za niz drugih umaka. To je mješavina mlijeka, žumanaca, šećera i vanilije pri čemu ugrijano žumance preuzima ulogu učvršćivača.

Klasičan umak među slatkim umacima, ujedno je i osnova za niz drugih umaka. To je mješavina mlijeka, žumanaca, šećera i vanilije pri čemu ugrijano žumance preuzima ulogu učvršćivača.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 ml mlijeka
½ mahune vanilije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Žumanca, šećer, vanilin šećer i prokuhano mlijeko s komadićem vanilije izmiješajte u porculanskoj ili metalnoj posudi koju ćete staviti na drugu posudu s vrućom vodom.

2.

Metlicom (žicom) za snijeg tucite neprekidno umak do vrenja.

3.

Ne smijete dozvoliti da vam umak proključa, jer će žumanci postati grudičasti.

Posluživanje

Ovaj umak poslužite topao, a ponekad ga možete poslužiti i hladnog.

Savjet

Ukoliko se umak od vanilije miješa s drugim začinima, jaja valja kuhati bez vanilije. Može se mu se dodati krokant, bademi, marcipan, nugat, liker i drugo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.