Moj profil
coolinarika
25.10.2009.

Umak s mljevenim mesom i kardamomom

40 minuta
41

Umak bolognese zasigurno je standard u vašoj kuhinji. Predlažemo da isprobate pikantno-osvježavajuću inačicu umaka od mljevenog mesa s dodatkom domaćeg kukuruza šećerca i egzotičnog kardamoma.

Umak bolognese zasigurno je standard u vašoj kuhinji. Predlažemo da isprobate pikantno-osvježavajuću inačicu umaka od mljevenog mesa s dodatkom domaćeg kukuruza šećerca i egzotičnog kardamoma.

coolinarika
25.10.2009.

Sastojci

za
500 g miješanog mljevenog mesa (svinjetina i junetina)
40 g maslaca
2-3 žličice Vegete Natur chili
½ žličice naribane korice limete
250 ml Passate Podravka
1 žličica kardamoma u prahu
1 žličica Gussnela Dolcela
120 g Kukuruza šećerca Podravka

Priprema

1.

Mljeveno meso kratko popecite na maslacu.

2.

Pospite ga Vegetom pikant i podlijevajući vodom pirjajte oko 20 minuta.

3.

Nakon toga umiješajte naribanu koricu limete, passatu, kardamom, preostalu Vegetu natur chili i Gussnel razmućen u malo hladne vode.

4.

Sve lagano promiješajte, po potrebi dodajte još malo vode i kuhajte pola minute, a zatim umiješajte kukuruz šećerac.

Posluživanje

Uz ovo jelo poslužite kuhanu rižu posutu popečenim pinjolima.

Savjet

Uz mljeveno meso s kardamomom možete poslužiti i palentu.

  • Kardamom(4)
  • Mljeveno meso(4)
  • UMAK(3)
  • Cool-isprobano(1)
  • Kukuruzni-skrob(1)
  • Slana jela(1)
  • Sos(1)
  • Cool-by-cool(1)
  • Limeta(1)

3

Fino je bilo! Uz to sam pravila njoke od palente i super paše!

Radila sam s purećim mljevenim mesom i sitno sjeckanom rajčicom s kaparima i origanom by Podravka... kardamom sam imala u zrncima pa nakon usitnjavanja u mužaru bilo je dovoljno pol žličice zbog intezivnog mirisa i mojih tajin (indijskih) začina... prefino... guštali su i veliki i mali! 🙂

Savršeno, na prvi pogled standardno ali ipak sasvim, sasvim novo…... kukuruz i kardamon, to mora da je divna kombinacija…......i to ide na popis…....

Ovako je ispalo drugima