Uncooking the egg experiment

Prema ovom clanku:
http://www.neatorama.com/2008/02/26/herv-this-the-man-who-can-unboil-an-egg/

Herve This je uspeo da “uncook the egg” pomocu sodium borohydride. Medjutim to je dosta toksicna kemikalija pa se s tim nisam ipak htela igrati, pa sam umesto toga probala vitamin C i tin (II) chloride (SnCl2) koji je takodje rducing agent. Probali smo i oxalic acid, ali taj nije bio tako uspesan.

Dakle isprziti ili skuvati i oljustiti jaje. Posuti vitaminom C u prahu (rastvoreno u vodi ide jako sporo, u prahu je brze). Ako to ne radite kod kuce onda mogu i malo jace kemikalije kao SnCl2. Ostaviti da odstoji.
Ni u kom slucaju ne jesti jaja posle zavrsenog eksperimenta.

Jaja sa vitaminom C preko noci

Sa vitaminom C nakon oko pola sata

Jaja sa SnCl2 oko pola sata:
1
2

Napomene: sa przenim jajima definitivno ide brze nego sa kuvanim. Posle dodatnog stajanja, sa vitaminom C jaje potamni, sa SnCl2 bude roze, a posle 24 sata oksalna kiselina pocne da deluje ali ide jako sporo. Mislim da cu probati ponovo sa Cleland’s reagent, cim ga nabavim jer ga trenutno nemamo u laboratoriji :) Sodium borohydride imamo ali ga necu probati, izbegavam koristiti kemikalije sa znakom lobanje na boci ako ikako moze.