Moj profil

Univerzalni krem umak od suhih vrganja

60 minuta
86
Univerzalni krem umak od suhih vrganja

mmmm... šumsko meso posluženo sa tjesteninom, mesom, rižom ...

mmmm... šumsko meso posluženo sa tjesteninom, mesom, rižom ...

Sastojci

za
1 glavica crvenog luka
2 češnja češnjaka
žlica maslaca
1 kom povrtna kocka ili 500ml temeljca po izboru

Priprema

1.

Vrganje namočiti u 500ml tople vode 1-2 sata.

2.

Narezati luk i češnjak na sitno.

Izvadite jednu petinu vrganja iz vode te sitno nasjeckajte.

3.

Ostatku vrganja sa vodom u kojoj su namočeni dodajte jednu povrtnu kocku i prokuhajte 20 min.

4.

Pomiješati maslac i maslinovo ulje u tavi ili woku te na slaboj vatri popržiti luk, češnjak i odvojene usitnjene vrganje. Kad luk postakleni dodajte bijelo vino i pirjajte dok ne ispari. Dodajte crvenu papriku.

Dolijevajte jednu po jednu kutljaču tekućine zajedno sa vrganjima u tavu i reducirajte, i tako dok ne potrošite svu tekućinu i preostale vrganje.

Posolite, popaprite i dodajte pola količine peršina. Dodajte vrhnje. Reducirajte do željene gustoće umaka.

(ukoliko ne koristite kocke onda vrganje namočite u domaćem temeljcu po izboru)

Posluživanje

Ovaj umak se može poslužiti sa mesom, tjesteninom, rižom ili po vlastitim željama.

Nakon prelijevanja umaka pospite ostatak svježeg peršina.

  • Vrganji(2)
  • Vrganji-suhi-umak(1)
  • Vegetarijanska kuhinja(1)
  • Punjeno(1)
  • Krem(1)
  • Preljev(1)
  • Slano-razno(1)
  • Meso(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)

5

Upravo isprobano sa domaćim širokim rezancima-odlično je

Jedino je ispaopuno tamniji nego tvoj,ali sam količine radio od oka 

upravo sam dobila veču količinu osušenih vrganja i, tražim neki recept za pripremu, ovaj mi fantastično zvući i sutra ide odmah u pripremu, a danas u omiljene....Hvala na recetu!

Dragice javi dojmove

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fini umak za kolače
VioletLove

Fini umak za kolače