Moj profil

Uskrsni kotlet u tijestu

140 minuta
7
Uskrsni kotlet u tijestu

Dočekajte blagdan s divnim kotletom pripremljenim na neodoljiv način uz mnoštvo mirisnih začina i domaće tijesto.

Dočekajte blagdan s divnim kotletom pripremljenim na neodoljiv način uz mnoštvo mirisnih začina i domaće tijesto.

Sastojci

za
Domaća svinjska mast Podravka
1 žlica Vegete
Za tijesto

Priprema

1.

Meso operite i obrišite papirnatim ubrusom. S masnije strane meso po dužini lagano površinski zarežite.

2.

Posipajte Vegetom sa svih strana i dobro utrljajte, zatim posipajte mljevenim muškatnim oraščićem te ostavite marinirati oko sat vremena.

3.

Za tijesto pomiješajte brašno, kvasac, sol, ulje i mlijeko. Miješajte dolijevajući mlaku vodu dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom dok se volumen tijesta ne udvostruči.

4.

Za omlet razmutite jaja, pomiješanih s ajvarom, soli i paprom. Popecite omlet na ugrijanoj masti s obiju strana.

5.

U tavi na vrućoj masti popecite meso sa svih strana, podlijte vinom te posipajte majčinom dušicom i ružmarinom te još kratko popecite i maknite s vatre.

6.

Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte na veličinu i oblik posude za pečenje. U namašćenu posudu za pečenje stavite polovinu tijesta, zatim položite pripremljeni omlet i meso.

7.

Po površini mesa rasporedite šunku i prekrijte drugom polovinom tijesta. Rub donjeg tijesta preklopite preko ruba gornjeg tijesta i utisnite. Površinu premažite razmućenim jajetom i vilicom lagano propikajte.

8.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180ᵒC oko 90 minuta.

Posluživanje

Izvadite, pustite da odstoji 10 minuta, narežite i poslužite uz prilog ili umak po želji.

  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Kotlet-u-tijestu(1)
  • Uskrsni-rucak(1)
  • Uskrsna-vecera(1)
  • Svečano(1)
  • Vegeta-univerzalna(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Domaca-mast(1)
  • Svinjski-kotleti(1)

3

Wow

600 g brašna (namjensko za dizana tjesta)

Zvuci dobro ali koliko i koje brasno?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Svinjski kotleti u umaku od gljiva
Lilest

Svinjski kotleti u umaku od gljiva

Recepti koji koriste slične sastojke

Fino povrće u košuljici od mediteranskih trava
vcvek

Fino povrće u košuljici od mediteranskih trava