Moj profil

Uskršnja pita sa špinatom i sirom

90 minuta
65
Uskršnja pita sa špinatom i sirom

Prošlog sam je Uskrsa prvi puta radila, a ovoga ću ponoviti gradivo iz jednostavnog razloga: bila je odlična!

Prošlog sam je Uskrsa prvi puta radila, a ovoga ću ponoviti gradivo iz jednostavnog razloga: bila je odlična!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
30 dag brašna (meko)
1 mala žličica soli
3 jušne žlice maslinovog ulja
1,5 dl mlake vode
Nadjev
70 dag špinata
3 kom jaja
2 jušne žlice brašna
1 žlica nasjeckanog vlasca
2 jušne žlice sira ribanca
po ukusu i potrebi sol i papar
1 jušna žlica maslaca (otopljenog)
Za premazivanje
1 kom jaje
po potrebi ulje
po želji sezam (za posipavanje)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

TIJESTO

Umijesite tijesto od brašna, ulja, vode i soli. Podijelite ga na 4 jednaka dijela, pa svaki umotajte u prozirnu foliju i ostavite da odleži pola sata.

2.

NADJEV

Očistite i dobro operite špinat te ga skuhajte u malo vode. Dobro ga ocijedite, pritiščući ga žlicom ili kuhačom u cjediljki da se ocijedi sva voda. Isjeckajte ga, potom ga prebacite u posudu i lagano zagrijavajte (usuho). Miješajte kuhačom da preostala tekućina ispari.

3.

Kuhajte jaja oko 8 minuta, izlijte vruću vodu i ulijte hladnu. Ostavite ih 10 minuta u hladnoj vodi, potom oljuštite.

4.

Sir ocijedite od surutke pa ga izmiješajte sa kiselim vrhnjem, brašnom, nasjeckanim vlascem i sirom ribancem.

5.

U posudu sa sirom i vrhnjem dodajte špinat,dobro promiješajte, posolite i popaprite po ukusu.

6.

POSTUPAK

Pećnicu ugrijte na 200 st C (ako koristite ventilator, dovoljno će biti 180 st. C). Kalup za tortu premažite uljem.

7.

Razvaljajte prvi dio tijesta u krug najtanje što možete (veće nego li je kalup) pa prekrijte dno i stranice kalupa. Premažite ga oprezno uljem, najbolje prstima. Postupite jednako i sa drugim dijelom tijesta, kojim ćete prekriti prvi dio. Nauljite ga. Postupite jednako i s trećim dijelom.Taj, treći dio, premažite otopljenim maslacem.

8.

Sad stavite nadjev i lijepo ga poravnajte.

9.

Kuhana jaja (ja sam izrezala jaja na polovice, kako bi svatko dobio i špinat i jaje) rasporedite kružno.

10.

Preostalo tijesto podijelite na dva dijela i svaki razvaljajte u krug, vrlo tanko u veličini kalupa.Preko nadjeva stavite prvi krug tijesta, malo ga nauljite, a povrh njega zadnji razvaljani list. Krajeve tijesta koji su ispod nadjeva i koji vire izvan kalupa čvrsto stisnite i spojite sa rubovima gornjih listova. Tijesto premažite umućenim jajetom i po želji pospite sezamom. Pecite oko 40-tak minuta dok korica ne postane zlatnosmeđa. Pečenu pitu ostavite da odleži 10-tak minuta u kalupu, a potom je možete sevirati vruću ili kasnije, hladnu.

Posluživanje

Pita je vrlo zasitna te je slobodno možete ponuditi i kao glavno jelo uz komadić mesa.

  • Uskrs(2)
  • Slane pite(1)
  • Piti(1)
  • Pite-slane(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Predjelo(1)
  • Pita-blitva-jaja(1)
  • Pita-spinat-kuhana-jaja(1)
  • Pita-slana(1)

26

To ti je radi Uskrsa, jasno da možeš raditi po želji i ukusu. Drago mi je da ti se svidjelo i - hvala.

odlična stvar! ja sam jedino izbacila ta jaja u nadjevu jer inače nisam fan kuhanih jaja. super recept 🙂

Pa da, probaj s "tvojim" zeljem i svakako si "naštimaj" nadjev po svome ukusu. Pozdrav Saf.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita sa spanaćem i sirom
Polimka

Pita sa spanaćem i sirom