Moj profil

Uskršnja pogača na zadarski

17

Svake godine jednako savršena!

Svake godine jednako savršena!

Sastojci

Tijesto
6 žumanjaka
2 vanilij šećera
150 g šećera
500 ml mlijeka
2 svježa kvasca
1 kg brašna za dizana tijesta
125 g maslaca
1 žlica soli
1/2 dcl ulja
korica dvije naranče
3 žlice tekućeg šećera fruktoze
1 žlice maraskina (1 žlica ruma)
Premaz
1 žutanjak
sok 1/2 naranče
1 vanilij šećer

Priprema

1.

Stući 6 žumanjaka s vanilij šećerom, šećerom, soli i uljem.

Otopiti maslac i dodati smjesi sa žutanjcima.

2.

Od 1/2 L  toplog mlijeka odvojit 2 dcl i u njemu rastopiti kvasac, pustit da se digne.

3.

 U brašno dodati smjesu s žutanjcima, kvasac i dodavati ostatak toplog mlijeka. Dododti korice naranče i limuna, tekući šećer i maraskino.

4.

Lagano umijesiti tijesto i ostaviti prekriveno dekom da se diže.

Kad se digne, premjesiti, i napraviti 3-4 pogače. Ostaviti jos 15 min da se diže.

Škarama napraviti 3 razreza na pogači.

5.

Peći u prethodno zagrijanoj peći na 170 stupnjeva 35 minuta. (ventilacija)

6.

Premaz - ruručno izmješati žutanjak, sok naranče i vanilij šećer.

10 minuta prije kraja pečenja, pogače premazati navedenim premazom.

Posluživanje

  • Uskrsnja-pogaca(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)