Ne moze se zamisliti Uskrs bez ovog slatkog peciva ,ponekad kao prava pletenica a ove godine kao venac.Jaja jos nisu ofarbana ali venac je gotov i ide u zamrzivac za nekoliko dana...pa moram spremiti i slana peciva pa torta....nego za venac,ukusan,mekan i pre svega jaaako aromatican -morala sam da zatvorim prozor u kuhinji da ne bi dosle komsije. Srecan Uskrs svima koji ga sada slave !!!!
Ne moze se zamisliti Uskrs bez ovog slatkog peciva ,ponekad kao prava pletenica a ove godine kao venac.Jaja jos nisu ofarbana ali venac je gotov i ide u zamrzivac za nekoliko dana...pa moram spremiti i slana peciva pa torta....nego za venac,ukusan,mekan i pre svega jaaako aromatican -morala sam da zatvorim prozor u kuhinji da ne bi dosle komsije. Srecan Uskrs svima koji ga sada slave !!!!
Sastojci
Priprema
U mlakom mleku sa malo secera i brasna stavimo kvasac da nadolazi.U vanglicu stavimo brasno,secer u prahu,vanilin secer i brusnice i suvo grozdje koje sam prethodno oprala toplom vodom i obrisala papirnatom maramicom.Suve sastojke malo promesamo a zatim dodamo nadosli kvasac,jaja i belance malo razmucene sa malkice soli,dodamo rastopljeni puter rendana korica pomorandze i limona i malo soka od limona.Umesimo glatko testo,ako se lepi za ruke posipati brasno ali samo malo ,pouljiti ruke i radni sto tako ce biti mekano i elasticno.Pokrijemo najlonskom folijom i ostavimo oko 20min. da odmara.
nadoslo testo izrucimo na radnu povrsinu ,premesimo i delimo na 2 dela {ko voli moze da pravi pletenicu od 3 dela }valjanjem rukama pravimo duguljaste forme {oko 80cm i vise} i upletemo pletenicu.Ja sam kalup od 28cm premazala margarinom i na sredinu stavila podvizni deo kalupa za kuglof {ili drugi duguljasti vatrostalni predmet} i pletenicu stavljamo u krug kao venac.Pokrijemo krpom i ostavimo da raste oko 45min.Premazemo umucenim zumancetom .
Venac pecemo u vec zagrejanoj rerni na 200c oko 10min a zatim smanjimo na 170c i pecemo jos 20-25min. Ako ima potrebe na povrsini stavimo pek papir jer testo sa secerom brzo potamni.
na tacnu
Posluživanje
Sluzi se uz mleko ili jogurt .Dobar apetit !!!
Kako je tebi ispao recept?
4