Moj profil

Uštipci - hrskavi spolja, mekani unutra

45 minuta
10
Uštipci - hrskavi spolja, mekani unutra

Krenula da pravim uštipke po receptu: https://www.coolinarika.com/recept/759669/

Tokom pripreme recept je drastično promenjen zbog nedostatka sastojaka i bilo je neizvesno šta će na kraju ispasti ... Tako sam i odlučila da ovaj izmenjeni recept napišem kao zaseban, mada nije sigurno da se može ponoviti. :) 

Krenula da pravim uštipke po receptu: https://www.coolinarika.com/recept/759669/

Tokom pripreme recept je drastično promenjen zbog nedostatka sastojaka i bilo je neizvesno šta će na kraju ispasti ... Tako sam i odlučila da ovaj izmenjeni recept napišem kao zaseban, mada nije sigurno da se može ponoviti. :) 

Sastojci

za
1 kesica suvog kvasca
200 ml mleka
50 ml vode
50 ml kefira
1 ravna kašičica soli
450 g brašna (malkice T-500 i uglavnom T-400 meko)

Priprema

1.

Prethodno pripremiti sve sastojke da ne biste došli u situaciju da u toku rada shvatite da nemate nešto (prašak za pecivo, dovoljno mleka, obično brašno), kao što se meni dogodilo... :)

2.

Naime, u originalnom receptu je bio potreban prašak za pecivo, ali sam koristila suvi kvasac (jer je on bio jedina alternativa koju sam imala) koji sam htela potopiti u toplo mleko. Ispostavilo se da nemam 300ml (koliko je trebalo) već samo 200ml koje sam zagrejala i potopila kvasac (može se dodati sa brašnom, nije potrebno prethodno ga potapati u mleko, ali sam htela da ga brže aktiviram).

3.

U posebnu posudu izlupati jaja, dodati so, malo vode i kefira (kako bi se nadoknadilo nedostajuće mleko).

4.

Dodati brašno (bilo je potrebno T-500, ali se ispostavilo da ga nemam dovoljno i da je T-400 meko fantastičan izbor!), mleko sa aktiviranim kvascem i umutiti u glatku masu. 

5.

Na kraju sam u testo dodala i malo ulja (nije obavezno).

6.

Ostaviti 10-ak minuta blizu izvora toplote. Ja sam ostavila na radijator sa kog je posuda skliznula i pala na pod!!! Srećom pala je na pravu stranu. :) Mislim da je to bilo ključno da uštipci uspeju! 

7.

Zagrejati ulje, smanjiti jačinu vatre i polako spuštati testo prethodno ugrejanom kašikom. Okretati i pržiti dok ne dobiju zlatnu boju.

Posluživanje

Poslužiti uz mlečne proizvode po želji ili džem.

Prijatno!

  • Ustipci(1)
  • Vecera(1)
  • Doručak(1)
  • Peciva-przeni(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Grčki uštipci sa tikvicama (Kolokithokeftedes)
FloraDanica

Grčki uštipci sa tikvicama (Kolokithokeftedes)