Jos jedan nacin da iskoristite ostatke kiselog tijesta - sourdough startera. Imala sam oko 100 gr startera koji mi je preostao neiskoristen, pa sam odlucila da isprobam u ustipcima. Predivan miris, okus i mekoca. Toplo preporucujem.
Jos jedan nacin da iskoristite ostatke kiselog tijesta - sourdough startera. Imala sam oko 100 gr startera koji mi je preostao neiskoristen, pa sam odlucila da isprobam u ustipcima. Predivan miris, okus i mekoca. Toplo preporucujem.
Sastojci
Priprema
Ustipke mozete praviti od ostataka sourdough startera - kislog tijesta ili napraviti starter samo za ustipke, do vas je. Ja sam imala ostatak koji nisam znala kako da iskoristim.
U starter sam dodala 1 jaje i 1 dl kefira (moze i jogurt) i toliko brasna da dobijem mekano i glatko tijesto. Meni ustipci nisu trebali u tom momentu pa sam tijesto stavila u zdjelu koja ima poklopac i pohranila u frizider. Posle 2 dana sam izvadila i ostavila da se malo zagrije te razvaljala 1/2 cm debljine.
Tijesto sam pokrila najlonskom folijom da se ne isusije, pa ostavila da odstoji naredni sat.
Potom sam ih przila u vrucem ulju do fine rumene boje.
Ustipci su apsolutno predivni, divan miris i okus, a uz to i mekani ko dusa.
Kako je tebi ispao recept?
2