Moj profil

Ustipci sa razenim brasnom

30 minuta
32
Ustipci sa razenim brasnom

Malo drugaciji zbog razenog brasna koje im daje poseban ukus i dodatnu hrskavost cak i satima nakon przenja .

Malo drugaciji zbog razenog brasna koje im daje poseban ukus i dodatnu hrskavost cak i satima nakon przenja .

Sastojci

200 g brasna
200 g cistog psenicnog neprosijanog brasna ( sa mekinjama )
200 g razenog brasna
1 zlicica soli
3 zlice rakije
400 ml tople vode
I jos
ulje za przenje
djem
nutella
prsut i sir

Priprema

1.

U zdjelu za mijesanje pomijesaj sva tri brasna , pa dodaj sve ostale sastojke , te umijesaj tijesto gusce nego za palacinke . Mozes mijesati drvenom zlicom ili mikserom , ja sam mijesala sa mikserom i ispali su super . Sto tijesto duze mijesas to su bolji ustipci . Pri kraju mijesanja tijesto bi trebalo stvarati mjehurise . 

2.

U siru tavu ulij i zagrij ulje . Probaj drvenom zlicom dali je spremno za przenje , ako drsku zlice stavis u ulje i po rubu se pocmu stvarati mjehurici znaci da je dovoljno vrelo za przenje . Kuhijskom kaciolom ili zaimacom grabi tijesto i polako ga spustaj i razvlaci u vrelo ulje . Pusti ustipke da se prze dok ne pocnu rumeniti po rubovima . 

3.

Pazljivo sa kuhinjskim stipaljkama ili vilicom sa dugom drskom okreci ustipke , pazeci da te ulje ne poprska . Pusti neka se prze par minuta tako da i sa druge stane dobiju rumenu boju .

4.

Gotove ustipke vadi na papirnate ubruse i pusti neka se tako dobro ocijede , pa ih tek onda prebaci na servirni tanjur . 

5.

Najbolji su topli , a mozes ih mazati , djemom ili nutellom ili posuti samo secerom ili ako volis slanu verziju serviraj ih sa sirom i prsutom .

  • Ustipci(2)
  • Razeno-brasno(1)
  • Graham-brasno(1)
  • Vrt1(1)
  • Pecivo(1)
  • Peciva-przeni(1)

14

Hvala puno .

Odlican recept👋

Dalmatinski ustipci, povijest kaze da su bili cesta hrana siromasnim obiteljima u Dalamatinskoj zagori, bezobzira svi ih volimo 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mesni uštipci
jakica

Mesni uštipci