Moj profil

Uštipci sa svježim sirom

30 minuta
563
Uštipci sa svježim sirom

Još jedan od maminih recepata bez recepta. Slani žličnjaci za večeru ili doručak.

Još jedan od maminih recepata bez recepta. Slani žličnjaci za večeru ili doručak.

Sastojci

za
380 g svježeg sira (može i sir s vrhnjem)
170 g oštrog brašna tip 400
ravna žličica praška za pecivo
500-750 ml ulja za prženje

Priprema

1.

Pomiješajte sir, jaja i sol. Dodajte brašno, pospite žličicom praška za pecivo pa žlicom dobro izmješajte sa sirom.

2.

Zagrijte u manjem loncu ulje. Kad se ulje dobro zagrijalo malo smanjite temperaturu. Umočite veliku žlicu u dobro zagrijano ulje pa uzimajte oko pola dobre žlice tijesta. Spustite u vrelo ulje, uštipak će spasti sa žlice na dno pa će isplivati. Stavljajte koliko stane uštipaka u jednom sloju da se mogu okretati tijekom prženja.

3.

Neki uštipci će se sami okrenuti, a ostale vi okrenite vilicom. Neki će se i više puta sami okrenuti. Pržite ih dok se ne napuhnu i dobiju lijepu zlatnu boju. Stavite u posudu ili na tanjur s upijajućim papirom da se ocijede od viška masnoće.

Posluživanje

Mogu se poslužiti i kao prilog uz neko meso ili saft.

Mama nikada nije vagala sastojke već sve od oka. Imala sam doma kupljenog sira s vrhnjem i odvagala sastojke da zapišem recept. Uglavnom na količinu sira se doda pola količine oštrog brašna i 1-2 jaja, malo praška za pecivo, tijesto mora biti srednje mekano ali ne tekuće.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+41

Pogledaj sve fotke