Moj profil

Uvijena maslenica sa sirom

145
Uvijena maslenica sa sirom

Jako fina pogača koja se može praviti sa ili bez sira

Jako fina pogača koja se može praviti sa ili bez sira

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
250 ml vode (ja sam stavljala mlijeko)
40 ml ulja
1 vrećica suhog kvasca ili 20 g svježeg
1 žličica soli
1 žličica šećera
1 žličica octa
Za izradu tijesta
50 g maslaca
30 ml ulja
Nadjev
250 g svježeg sira (ja sam stavila 200g svježeg i 50g krem-ABC)
1/3 žličice soli
Premazivanje: po želji
1 žlica mlijeka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tijesto:

U malo toplog mlijeka rastopiti kvasac, 1 žličicu šećera i 1 žličicu brašna. Ostaviti na toplom da se kvasac aktivira.

U zdjelu prosijati brašno i pomiješati sa 1 žličicom soli.

Smlačiti preostalo mlijeko skupa sa uljem.

U brašnu napraviti udubljenje, dodati razmućeno jaje, nadošli kvasac, ocat i mlijeko sa uljem pa zamijesiti tijesto.

Tijesto prebaciti na radnu površinu i dobro izraditi. Radnu površinu ne treba posipati brašnom. Tijesto će se ispočetka malo lijepiti, ali će prestati što se više mijesi.

Odmah podijeliti na 6 jednakih dijelova. Svaki dobro izraditi i oblikovati u lopticu.

Složiti na pobrašnjenu tacnu, pokriti nauljenom prozirnom folijom pa kuhinjskom krpom. Ostaviti na toplom 1 sat da naraste.

2.

Nadjev:

Svježi sir malo posoliti i propasirati vilicom. Po želji jedan dio sira zamijeniti krem sirom. Podijeliti na 3 jednaka dijela.

3.

Izrada:

Kalup promjera 26 cm namazati maslacem.

U maloj tavi rastopiti maslac pa rashladiti uljem da mješavina bude mlaka. Po želji možete koristiti samo maslac.

Izvaditi jedan komad nadošlog tijesta i potopiti u maslac s obje strane. Staviti na radnu površinu pa prstima stanjiti. Tijesto se ne razvlači, ne poteže, isteže i slično, već se namašćena površina tijesta "miluje" od sredine prema krajevima. Jako brzo se stanji, oklagija ne treba.

Cijelu površinu posuti sirom.

Uzeti drugi komad tijesta i stanjiti na isti način i iste veličine kao i prvo tijesto.

Podvući ruke ispod tijesta i prebaciti ga preko prvog tijesta. Ne treba lijepiti krajeve.

4.

Počev s jedne strane urolati oba tijesta skupa.

Počev od sredine, uvijati tijesto prema jednom kraju, a onda od sredine prema drugom kraju. Uvijeno tijesto s obje strane malo istegnuti u duljinu pa motati u kalupu u oblik puža počev od sredine kalupa.

5.

Na isti način napraviti još dva uvijena tijesta.

Oba motati oko formiranog puža.

Preostalom mješavinom maslaca i ulja preliti tijesto.

Pokriti prozirnom folijom i pustiti da raste još 30-45 minuta.

Prije pečenja po želji po vrhu premazati žumanjkom razmućenim sa 1 žlicom mlijeka.

6.

Pećnicu zagrijati na 200°C i peći pogaču 25 minuta. Zatim temperaturu smanjiti na 180°C, kalup okrenuti za 180° kako bi se pogača ravnomjerno pekla s obje strane i peći još 20 minuta. Dakle ukupno 45 minuta.

  • Pogače(3)
  • Pogača(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Piti(1)
  • Pogaci(1)
  • Pite-slane(1)
  • Peciva-sa-kvascem(1)
  • Probati(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)

61

Joj mljac mljac. ..

Prekrasna pogača i čestitam ti na RD!!!👏Ja volim ovo uvrtanje kod bureka ili sirnice.👍

Hvala od srca 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

KRALJEVSKA POGAČA
sladja64

KRALJEVSKA POGAČA