Ovo je jedno jako omiljeno pecivo u Danskoj.Nezamisliv je nedeljni dorucak bez njega.U pekarama se prodaje u slatkoj varijanti.Ja sam ovaj put premazivala sa krem sirom sa zacinima.Lepo je i slano i slatko i toplo i hladno.Kako prevod sa danskog(Frøsnappere)ne bi bio adekvatan,nazvala sam ga uvrnuto,lisnato pecivo.Dzana 71 je postavila slican recept(brza varijanta),moj se malo razlikuje, pa probajte ako vam se svidi.
Ovo je jedno jako omiljeno pecivo u Danskoj.Nezamisliv je nedeljni dorucak bez njega.U pekarama se prodaje u slatkoj varijanti.Ja sam ovaj put premazivala sa krem sirom sa zacinima.Lepo je i slano i slatko i toplo i hladno.Kako prevod sa danskog(Frøsnappere)ne bi bio adekvatan,nazvala sam ga uvrnuto,lisnato pecivo.Dzana 71 je postavila slican recept(brza varijanta),moj se malo razlikuje, pa probajte ako vam se svidi.
Sastojci
Priprema
Brasno prosejati,dodati so,secer,jaje(malo umutiti viljuskom) i kvasac rastvoren u mleku.Zamesiti testo i odmah ga rasklagijati (ne treba da nadolazi) na 1 cm debljine.
Na 2/3 testa poredjati 100g putera na kockice isecenog.Preklopiti na tri dela.Prvo onaj deo bez putera do polovine testa,zatim jos jednom preklopiti.Ponoviti isto jos dva puta(ukupno 3 puta) bez odmaranja testa.Puter ne sme biti pretvrd,jer ce probijati testo ali ni premekan,jer ce se sjediniti sa testom i nece biti lisnato.Znaci,nesto izmedju.
Sada testo rastanjiti u pravougaonik 60x40cm i premazati slanim ili slatkim nadevom.
Premazano testo preklopiti na pola,premazati umucenim jajetom pa posuti prvo sa makom a zatim sa susamom.Pritisnuti malo rukom da se bolje slepi.
Seci trake sirine 5cm,uviti 1-2 puta oko svoje ose.Prazna mesta premazati jajetom.Poredjati u pleh i peci oko 10 min.na 220¤.
Gotova peciva.
Kako je tebi ispao recept?
5