Vahau

U posebnoj posudi pomešati suve sastojke: vanil šećer, brašno i prašak za pecivo.

Polako, mešajući spatulom, u smesu od jaja i šećera dodati suve sastojke. Kada su suvi sastojci umešani, dodati iseckanu čokoladu ( veličine zrna kafe) i promešati.

Obložiti papirom ( ja sam samo dno oblagala) 2 velika okrugla pleha ( koristila sam kalup prečnika 28cm i to u 2 navrata jer nemam 2 kalupa). Sipaj smesu u plehove i pospi sa malo čokoladnih komadića. Peci ne više od 15 minuta na 170-180 stepeni. Testo obavezno stavljaj u prethodno zagrejanu rernu. Dobije se veoma prhka-osetljiva kora- morala sam je spatulom odvajati, nežno od papira.

Umuti slatku pavlaku sa šećerom, vanil šećerom i instant kafom.

Koru stavi na tanjir za posluživanje, premaži kremom ( neka sloj bude debljine kore), stavi drugu koru i nežno pritiskaj da se torta poravna i krem malo iscuri sa strane. Filuj tortu od gore, razmaži sa strane i ukrasi ostatkom krema ( ravnanje i ukrašavanje su mi još uvek nemoguća misija). Pospi kakaom ( po želji- da sakriješ neravnine).