Moj profil
Somewhere
14.2.2014.

Valentin palačinke po Hrono ishrani

4

Od skoro sam na Hrono ishrani. Smišljam recepte, kuvam svašta nešto dodatno, tako da imam dosta recepata. Ali, nikako da stignem postaviti. Najgore mi je kad moram kuvati 3 ručka za nas troje - suprugu kad posti, malena nije veliki ljubitelj mesa, sem kobasice i slanine a ja na Hrono. Stoga gledam da su nam obroci što sličniji, kako ne bih najveći dio svog vremena provodila u kuhinji. Ovim palačinkicama sam danas obradovala dijete, a i sebe ;)

Od skoro sam na Hrono ishrani. Smišljam recepte, kuvam svašta nešto dodatno, tako da imam dosta recepata. Ali, nikako da stignem postaviti. Najgore mi je kad moram kuvati 3 ručka za nas troje - suprugu kad posti, malena nije veliki ljubitelj mesa, sem kobasice i slanine a ja na Hrono. Stoga gledam da su nam obroci što sličniji, kako ne bih najveći dio svog vremena provodila u kuhinji. Ovim palačinkicama sam danas obradovala dijete, a i sebe ;)

Somewhere
14.2.2014.

Sastojci

za
1 jaje za dvije osobe
Speltino brašno za palačinke Trebalo bi oko 100 gr po osobi
Bademovo brašno 1/5 od količine speltinog brašna
Bademovo mlijeko ili mlaka voda Po potrebi, dok se ne postigne potrebna gustina
Malo soli
Pola k. kašikice pzp - a
1 k. kašičica kokosovog ulja
Nekolike kapi jestive crvene boje

Priprema

Zamutiti jedno žumance sa malo soli, dodati mlaku vodu (za početak 100 ml), a onda po malo dodajite brašno. Stavite i prašak za pecivo pa dodajte još vode koliko je potrebno za gušće tijesto nego što treba za obične palačinke. Dodajte i bademovog brašna (badem sameljem na sitno u mikser od kafe). Dodajte kafenu kašikicu kokosovog ulja. Na kraju, kada ste dobili potrebnu gustinu, kapnite nekolike kapi jestive crvene boje. U to dodajte predhodno dobro umućen šne od bjelanca.
1.

Tijesto nanesite u malo debljem sloju nego obične palačinke i pržite u tiganju predviđenom za to. Možete koristiti i posebne modle kao što su ova srca. 

2.

Pržite lagano, bez žurbe, na trećem od 6 podeoka (na mom šporetu je tako). Kada je dovoljno pržena sa jedne strane, okrenite lagano nožem za mazanje torti. To je onaj silikonski, njime je najlakše jer je savitljiv i neće slomiti palačinku. Ove palačinke mogu biti jako krte ako stavite više bademovog brašna nego što je u receptu.

3.

Kako koju palačinku vadite, tako je slažite na tanjir i tanjir pokrivajte poklopcem kako se ne bi dodatno sušile već omekšale. 

Posluživanje

Palačinke su napravljene za one koji su na HI. Zato ih možete jesti sa ajvarom, sirom od suncokreta, Taanom, malidžanom. Ja sam ove srceke mazala djetetu rikota sirom i posipala slanim mljevenim bademom, a sebi sam pravila torticu sa premazom od sira od suncokreta i tanko rezanih kriški crvene rotkvice. Odozgo, za ukras je ajvar sa rotkvicama. Međutim, ako prvo ispržite količinu dovoljnu vama, u tijesto možete dodati malo šećera, arome vanile, i praviti slatke palačinke djeci ako žele. Filujte ih čime im drago ;) 

  • Hrono-recepti(1)
  • Hrono-ishrana(1)
  • Hrono(1)

1

Čestitke na ovom receptu i na zdravoj ishrani. Može još koji recept? 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)