Valentine's forest dream cake

Za sponge biskvit istucite jaja sa šećerom 10 minuta dok ne dobijete pjenastu smjesu.

U drugoj posudi stavite brašno,arome i pomiješajte.

Dodajte 10 žlica tučenih žumanjaka u brašno i razmutite kratko da se sve poveže.

Uljevajte polako u smjesu žumanjaka i miješajte ručno špatulom.

Namastite samo donji dio stranice ne mastite bočno.

Ispecite dva biskvita.

Kalup je okrugli 24 cm.

Pecite biskvite na 170C 20-22 min. 

Nikako ne otvarati peć za vrijeme pečenja.

Biskviti se nadignu u toku pečenja,pa splasnu.

Izvaditi gotove biskvite ostaviti 5 min. u kalupu izvaditi pomoću nožića i nakon 10 min. staviti u hladnjak na hlađenje.

Pripremite preljev od voća.

Stavite kuhati na srednju do laganiju vatru voće i šećer da voće omekša.

Negdje oko 10 min.

Maknite sa vatre ohladite da bude mlako i smiksajte u blenderu.

Dodajte oko 100 ml vode ili soka od šumskog voća i stavite da lagano zakuha.

Stavite da želatina nabubri u vodi.

Maknite voće sa vatre i umiješajte želatinu.

Dobro pomiješajte dok se sva ne rastopi.

Odvojite 150 ml za kremu.

Ostatkom premažite kore.

Krema:

Istucite 250 ml vrhnja za šlag u čvrst snijeg.

Dodajte 150 ml voća i pomiješajte špatulom,ne miksajte jer će vam se šlag zgrudati.

Slaganje torte:

Na pladanj za serviranje stavite prvu koru biskvita i premažite preljevom od šumskog voća.

Stavite u frižider da se stisne,a možete i u zamrzivač.

premažite kremom.

Stavite drugu koru biskvita,premažite ostatkom preljeva od voća i stavite hladiti.

Premažite kremom cijelu tortu.

Rastpote čokoladu u preostalih 250 ml vrhnja za šlag i prelijte dio po kolaču.

Drugi dio kad se stisne smiksajte i dekorirajte tortu.

Dekorirajte po želji.

Ja sam koristila voće koje sam malo izdvojila za dekoraciju i struganu čokoladu.